Друзья

Макароны по-флотски

Что-то в последнее время я вас одними байками кормлю. Пришло время и для серьезной морской пищи. Нет, конечно, это не пресловутый жареный на сале минтай. А вполне цивильный и очень простой рецепт штормового блюда. Когда начинается качка, и кастрюли начинают свой полет по камбузу, готовят, как правило, что-то очень простое, быстрое, но сытное.

Макароны по-флотски.

На 10 порций потребуется:

1 килограмм макарон (желательно перья)

1 килограмм готового смешанного фарша (свинина и говядина)

2-3 репчатых луковицы

1 столовая ложка с верхом томатной пасты

5-6 столовых ложек растительного масла

Соль

Специи на ваш вкус

Репчатый лук очистите, порежьте полукольцами и обжарьте в течении 5 минут, помешивая, на 3 столовых ложках растительного масла. Затем добавьте томат, размешайте, и прогрейте с луком 1-2 минуты. Переложите в отдельную посуду.

На ту же сковороду вылейте ещё 2-3 столовые ложки масла, выложите килограмм фарша и обжаривайте, периодически помешивая, 10 минут. Затем к фаршу добавьте обжаренный с томатом лук, посолите (1 чайная ложка соли), поперчите или посыпьте специями. Размешайте и прожарьте ещё 5 минут.

Отдельно отварите макароны в подсоленной воде. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и когда вся лишняя жидкость стечет – переложите в подходящую по размеру посуду.

К макаронам добавьте готовый фарш, быстро и хорошо размешайте. Ваше блюдо готово.

Приятного аппетита!

Макароны по-флотски.

Важное примечание: старайтесь очень внимательно варить макароны. Они не должны быть переваренными – иначе вместо симпатичного и вкусного блюда у вас получится невразумительная каша с мясом.

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Предварительно отваренное мясо прокручивается на мясорубке и затем обжаривается с луком. Именно ТАК готовятся макароны по-флотски.
27.12.2012 15:31 Ответить
Ну да, когда кастрюля летает по камбузу- самое то сначала сварить мясо, а потом ещё с мясорубкой заморочиться :)
01.01.2013 14:31 Ответить
Ещё по теме
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца