Макароны по-флотски

Что-то в последнее время я вас одними байками кормлю. Пришло время и для серьезной морской пищи. Нет, конечно, это не пресловутый жареный на сале минтай. А вполне цивильный и очень простой рецепт штормового блюда. Когда начинается качка, и кастрюли начинают свой полет по камбузу, готовят, как правило, что-то очень простое, быстрое, но сытное.

На 10 порций потребуется:

1 килограмм макарон (желательно перья)

1 килограмм готового смешанного фарша (свинина и говядина)

2-3 репчатых луковицы

1 столовая ложка с верхом томатной пасты

5-6 столовых ложек растительного масла

Соль

Специи на ваш вкус

Репчатый лук очистите, порежьте полукольцами и обжарьте в течении 5 минут, помешивая, на 3 столовых ложках растительного масла. Затем добавьте томат, размешайте, и прогрейте с луком 1-2 минуты. Переложите в отдельную посуду.

На ту же сковороду вылейте ещё 2-3 столовые ложки масла, выложите килограмм фарша и обжаривайте, периодически помешивая, 10 минут. Затем к фаршу добавьте обжаренный с томатом лук, посолите (1 чайная ложка соли), поперчите или посыпьте специями. Размешайте и прожарьте ещё 5 минут.

Отдельно отварите макароны в подсоленной воде. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и когда вся лишняя жидкость стечет – переложите в подходящую по размеру посуду.

К макаронам добавьте готовый фарш, быстро и хорошо размешайте. Ваше блюдо готово.

Приятного аппетита!

Важное примечание: старайтесь очень внимательно варить макароны. Они не должны быть переваренными – иначе вместо симпатичного и вкусного блюда у вас получится невразумительная каша с мясом.

Нравится