Курица на банке

Итак у нас в наличии имется симпатичная целая курица, и мы решаем,  чтобы нам из неё приготовить. Самый распространенный и самый простой рецепт — это курица, запеченная на банке с пивом.

На 4 порции потребуется:

1 курица весом 1,3-1,5 кг

1 столовая ложка майонеза

150 граммов пива светлого некрепкого

1 чайная ложка соли

Налейте пиво в небольшую по диаметру, но устойчивую банку и посадите на нее размороженную курицу. Установите противень на нижний уровень (но не в самый низ) духовки. Разогрейте до 200 градусов. Надетую на банку курицу хорошо обмажьте майонезом — проще всего это сделать рукой — в таком виде ставьте курицу в печь. Жариться она будет 45-50 минут. Если верх начнет обгорать, накройте тушку фольгой.

Затем аккуратно, вместе с противнем, достаньте курицу из духовки и снимите ее с  банки, стараясь не пролить оставшееся пиво.

Сверху должна получится румяная хрустящая корочка; изнутри — сочное нежное мясо, пропитавшееся пивными парами.

Выложите курицу на блюдо и обложите вареными и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Нравится