Друзья

Куриная грудка в пивном кляре

Рецепты. Куриная грудка в пивном кляре.

На 5-6 порций потребуется:

2 крупных куриных грудки

500 грамм муки высшего сорта

0,5 литров светлого некрепкого пива

2 яйца

чайной ложки соли

2 столовые ложки готовой кавказской аджики

Растительное масло для фритюра

##

С куриных грудок удалите кожу, отделите филе от костей.

Рецепты. Куриная грудка в пивном кляре.

Куриное филе разложите на доске и отбейте тонко.

Рецепты. Куриная грудка в пивном кляре.

Не снимая с доски смажьте каждую отбивную слоем аджики, затем порежьте ножом на полоски.

Рецепты. Куриная грудка в пивном кляре.

Рецепты. Куриная грудка в пивном кляре.

Отдельно приготовьте кляр. В глубокой мисочке смешайте венчиком муку, яйца, соли и пиво. Размешайте до однородного, без комочков состояния и оставьте на 20 минут.

В отдельную посуду насыпьте горсть муки. Аккуратно, по одной, снимайте полоски куриного филе, обваливайте их в муке, затем окунайте в кляр.

Рецепты. Куриная грудка в пивном кляре.

Опускайте в разогретое масло и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Рецепты. Куриная грудка в пивном кляре.

Старайтесь не опускать во фритюр сразу много кусочков курицы. Они должны свободно плавать в масле, не соприкасаясь и не сбиваясь в комок.

Готовые кусочки доставайте из масла шумовкой, откидывайте на дуршлаг, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте, выложив горкой или шалашиком на плоскую тарелку. Можно посыпать мелко порубленной зеленью.

Рецепты. Куриная грудка в пивном кляре.

Приятного аппетита!

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Скажите, пожалуйста, а на две грудки действительно полкило муки нужно, или это опечатка? Хотела сделать, но мне кажется, что муки слишком много. Заранее спасибо!
29.07.2012 01:39 Ответить
Скажите, пожалуйста, а на две грудки действительно полкило муки нужно, или это опечатка? Хотела сделать, но мне кажется, что муки слишком много. Заранее спасибо!
29.07.2012 01:39 Ответить
Скажите, пожалуйста, а на две грудки действительно полкило муки нужно, или это опечатка? Хотела сделать, но мне кажется, что муки слишком много. Заранее спасибо!
29.07.2012 01:39 Ответить
Скажите, пожалуйста, а на две грудки действительно полкило муки нужно, или это опечатка? Хотела сделать, но мне кажется, что муки слишком много. Заранее спасибо!
29.07.2012 01:39 Ответить
Ой, почем-уто получилось 4 комментария вместо одного. Извините, но стереть не могу.
29.07.2012 01:41 Ответить
Из 0,5 кг. муки можно приготовить кляр на двадцать куриных грудок.
20.11.2013 09:25 Ответить
класс image
27.02.2016 20:31 Ответить
Ещё по теме
Ленивое жаркоеЧто нужно знать и учитывать покупая курицуКуриные оладьи с жареным лукомКак разделывать курицуШашлыки из куриной грудкиКуриная печень с макаронамиСалат из куриной печени с горчицейСалат из куриной грудки с маринованным перцем и рисомКуриные окорочка, фаршированные луком-пореем и яйцомРулада с омлетом и ветчинойЦыпленок табака (тапака)Куриные крылья в соевом соусе с медомКуриные окорочка в сахарной пудреОкорочка, фаршированные грибамиКурица на банкеКотлеты по-киевскиОкорочка с начинкой из сыра и зеленого лукаРулеты из куриной грудки с ветчиной и сыромМаринованные потроха в кляреКуриная грудка в пивном кляреСалат «Столичный»Салат «Гнездо глухаря»Куриное филе в соевом соусеБыстрая курица с беконом на шпажкахШницель из куриной грудкиКуриная грудка в сырной корочкеФаршированные окорочка (вареные)Окорочка тушеные с грибамиСалат из курицы с грибамиТеплый салат «Хатей»Курица фаршированная черносливом и грецкими орехамиКурица фаршированная свининой и мускатомНежная куриная печень с рисом и зеленым горошкомНежные оладьи из куриной печениМаринованные окорочкаРулет из куриной грудки с сыром и паприкойКуриные биточки диетическиеПаштет из куриной печени с грибамиКуриная печень в сухарной корочкеПожарские котлетыКуриное филе с овощами в сливкахСердечный омлетКуриные оладьи с сыромКуриные окорочка – «Козинаки»Куриные бедра с "веселеньким" рисомСалат из пестрой фасоли с куриной печеньюКуриное филе в яйцеКурица в банке с цитрусовымиОкорочка с лимоном и чеснокомОстрые куриные крылышкиКурица с апельсином на грилеЩи с чечевицей в мультиваркеКуриные котлеты с молодой кукурузой.Куриный суп с кабачкомКурица запечённая с апельсинамиРагу с курицей в мультиваркеПлов с курицей и булгуромЦыплёнок табака в белом винеСалат с молодой капустой и курицейКурица с колбасой чоризоКуриные крылышки в лимонном маринаде
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца