Друзья

Нежная куриная печень с рисом и зеленым горошком

Этот рецепт я впервые опубликовала пять с лишним лет назад, но до сих пор иногда получаю благодарности.  Особенно детям почему-то нравится. Хотя мало я знаю детей, которые станут есть просто так зеленый горошек.  Готовится все в одной кастрюле. Так что в первую очередь вам понадобится кастрюля с толстым дном, или утятница, или сотейник.  Но способ и время приготовления вам очень понравятся.
Очень просто, очень быстро и незатратно.  И вкусно!!


На 4 порции потребуется:
500 грамм куриной печени
1 стакан  риса
100 грамм томатной пасты
1 пакет 400 грамм замороженного (или 1 банка) зеленого горошка
1 луковица
1 головка чеснока
2 чайных ложки соли без верха
Растительное масло - 100 грамм


##
Куриную печень промойте и порежьте кусочками.

В сухую кастрюлю налейте растительное масло и поставьте на огонь. Нагрейте, но не перекалите.

В разогретое масло опустите куриную печень и жарьте помешивая лопаткой ровно три минуты.

За это время нарежьте лук и чеснок. Кубиком-кружочком (да как угодно!).

Добавьте к печени и жарьте помешивая ещё ровно три минуты на среднем огне.

Затем добавьте томатную пасту и продолжая помешивать готовьте ещё три минуты. Вот такая простая цифра.

К печени добавьте стакан риса, зеленый горошек, соль, размешайте.

Влейте полтора стакана воды.

Доведите до кипения, накройте крышкой и варите ровно девять минут.
Снимите с плиты, оставьте ещё на какое-то время под крышкой (минут 10-15) и только потом размешайте.
Достаточно просто? 3+3+3 и +9 минут. Времени достаточно, чтобы печень успела приготовиться и остаться при этом целыми кусочками.

Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Оксана, вот спасибище Вам за рецепт! Старший сын, несмотря на то, что печень не любит, съел быстро и молча)) Муж тоже сказал - вкусно, хотя он у меня балованный)) Начиная готовить, не ожидала, что будет и правда, вкусно, быстро и просто. 
п.с. - пользуюсь многими вашими рецептами, оладьи впечатлили даже свекровь ;))
09.08.2012 22:45 Ответить
Спасибо за рецепт. Скажите а какой рис лучше использовать, длиннозерный не пропаренный? Или какой другой?
11.08.2012 04:30 Ответить
Ещё по теме
Ленивое жаркоеЧто нужно знать и учитывать покупая курицуКуриные оладьи с жареным лукомКак разделывать курицуШашлыки из куриной грудкиКуриная печень с макаронамиСалат из куриной печени с горчицейСалат из куриной грудки с маринованным перцем и рисомКуриные окорочка, фаршированные луком-пореем и яйцомРулада с омлетом и ветчинойЦыпленок табака (тапака)Куриные крылья в соевом соусе с медомКуриные окорочка в сахарной пудреОкорочка, фаршированные грибамиКурица на банкеКотлеты по-киевскиОкорочка с начинкой из сыра и зеленого лукаРулеты из куриной грудки с ветчиной и сыромМаринованные потроха в кляреКуриная грудка в пивном кляреСалат «Столичный»Салат «Гнездо глухаря»Куриное филе в соевом соусеБыстрая курица с беконом на шпажкахШницель из куриной грудкиКуриная грудка в сырной корочкеФаршированные окорочка (вареные)Окорочка тушеные с грибамиСалат из курицы с грибамиТеплый салат «Хатей»Курица фаршированная черносливом и грецкими орехамиКурица фаршированная свининой и мускатомНежная куриная печень с рисом и зеленым горошкомНежные оладьи из куриной печениМаринованные окорочкаРулет из куриной грудки с сыром и паприкойКуриные биточки диетическиеПаштет из куриной печени с грибамиКуриная печень в сухарной корочкеПожарские котлетыКуриное филе с овощами в сливкахСердечный омлетКуриные оладьи с сыромКуриные окорочка – «Козинаки»Куриные бедра с "веселеньким" рисомСалат из пестрой фасоли с куриной печеньюКуриное филе в яйцеКурица в банке с цитрусовымиОкорочка с лимоном и чеснокомОстрые куриные крылышкиКурица с апельсином на грилеЩи с чечевицей в мультиваркеКуриные котлеты с молодой кукурузой.Куриный суп с кабачкомКурица запечённая с апельсинамиРагу с курицей в мультиваркеПлов с курицей и булгуромЦыплёнок табака в белом винеСалат с молодой капустой и курицейКурица с колбасой чоризоКуриные крылышки в лимонном маринаде
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца