Друзья

Постная чечевичная похлебка

Суп, который готовится быстро, с минимальным количеством продуктов -  но какой же вкусный!

Потребуется:
200 грамм красной мелкой чечевицы
200 грамм моркови
100 грамм репчатого лука
1-2 зубчика чеснока
Столовая ложка с верхом кунжутного семени
50 грамм растительного масла


##

Чечевицу залейте 2,5 литрами холодной воды.
Посолите столовой ложкой соли.

Одновременно порежьте морковь (как захотите, у нас была мелкая нежная морковка, мы решили, что будет кощунством тереть её на терке, поэтому измельчили морковь кружочками).


Мелким кубиком нарежьте репчатый лук.

Переложите овощи в сковороду, влейте растительное масло

и обжаривайте постоянно помешивая на слабом огне, все то время, пока варится чечевица.
За пару минут до окончания покрошите к овощам пару зубчиков чеснока и размешайте.

Морковь не должна пригорать, но должна окрасить и лук и масло.

К слову, красная чечевица варится очень быстро.

Как только вы увидите, что она начала развариваться – можно опускать в суп овощи.

Все содержимое сковороды.


Дайте овощам покипеть в супе ещё несколько минут. За это время обжарьте на сухой сковороде кунжутное семя до светло-коричневого цвета.

Снимите кастрюлю с супом с плиты, всыпьте кунжут, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут «доходить».

Перед подачей – хорошо размешайте.

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Вот спасибо про кунжутное семя, я без него варила, тоже вкусно, но с ним должна быть просто феерия.
20.03.2013 13:33 Ответить
а еще добавить пару специй и получится самый что ни на есть индийский дал :) я их ем как гороховые супы (ну или чечевичные, или фасолевые и тд) Вкусно!
21.03.2013 00:29 Ответить
Ксю, а если нет красной чечевицы, но есть зеленая - с ней можно этот супчик?
27.03.2013 04:17 Ответить
Ксюша! Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно!  http://natapovarenok.livejournal.com/108284.html
05.04.2013 06:12 Ответить
Только что сварила ))) Спасибо, Ксю! Правда, я на курином бульоне. Пани уже увидела и воскликнула: мама, как ты догадалась, это же мой любимый суп! ))))
01.05.2013 04:48 Ответить
Вот спасибо! Я никак не могла решиться чечевицу сварить, а оказывается так просто :) 
15.08.2013 10:30 Ответить
Ещё по теме
Суп-лапша домашняяЩи СахалинскиеСуп-харчо из бараньей грудинкиСолянка мясная по-домашнемуПростой овощной супСуп-пюре гороховый, с копченостями и гренкамиРассольник ленинградскийБорщUiensoep - луковый супЛуково-томатный суп с сыром и копченостямиРыбная солянка (сборная)Летний суп на АйранеОвощной суп с рисом и чеснокомОвощной суп с зеленым горошкомЛапша с грибамиЩи с кислой капустой и копчеными колбаскамиСкандинавская уха (вариант)Суп с фрикаделькамиСуп с куриными потрошкамиЛилечкин бульонКуриный суп с лавашемСуп-пюре из курицы со сливкамиПостная чечевичная похлебкаСвекольник с куриными потрохамиСуп грибной "Деревенский""Рублевый" супСуп из зеленого горошка с копчеными ребрышкамиСуп морковный с грибамиПостный борщСуп из красной фасоли с сосискамиСуп с молодой крапивой и щавелемПостные щи с грибами и гречкойБорщ с фрикадельками из индейкиТыквенный супСуп с креветкамиПохлёбка из форели с пшеномСолянка сборная мяснаяБорщ с чечевицей в мультиваркеКуриный суп с ячневой крупой и чечевицейЛенивый лагманКислые щи с ячневой крупой и паприкойМинестроне с белыми грибамиОстрая окрошка на кефиреБорщ с грибами и кабачкамиСырный суп с сосискамиГречневый суп с копчёностямиБорщ Московский с сосисками и квашеной капустойКислые щи на копчёном гусе
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца