Друзья

Рагу из кабачков с опятами

Рагу из кабачков с опятами

Постные рецепты. Рагу из кабачков с грибами.

На 4 порции потребуется:

200 грамм свежих грибов (опят)

600 граммов кабачка

1 крупный помидор

1 репчатая луковица

Горсть маслин без косточек

2 столовые ложки растительного масла

##

1 чайная ложка соли без верха

Хорошо промойте грибы и обсушите. Крупные порежьте на 2-3 части, мелкие оставьте целыми.

Постные рецепты. Рагу из кабачков с грибами.

Обжарьте грибы на сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла. 

Кабачки очистите от кожуры и семян и нарежьте крупным кубиком.

Постные рецепты. Рагу из кабачков с грибами.

Отдельно с 1 столовой ложкой масла обжарьте порезанные кубиками лук и помидоры. 

Постные рецепты. Рагу из кабачков с грибами.

Постные рецепты. Рагу из кабачков с грибами.

Каждую маслину разрежьте на две части и добавьте к помидорам с луком в процессе жарки.

Постные рецепты. Рагу из кабачков с грибами.

Постные рецепты. Рагу из кабачков с грибами.

В подходящую по размеру кастрюльку уложите кубики кабачка, грибы, обжаренные овощи. Добавьте соль и долейте воды, так, чтобы вода только слегка доходила до края кабачков.  Потому что при варке кабачки выделяют много жидкости.

Постные рецепты. Рагу из кабачков с грибами.

Накройте крышкой и доведите содержимое кастрюли до кипения, затем сразу убавьте огонь до очень слабого и тушите рагу 1,5 часа.

Постные рецепты. Рагу из кабачков с грибами.

Блюдо получается очень вкусным, низкокалорийным и постным. Но если вы не придерживаетесь диеты и не соблюдаете пост, то ложка сметаны, добавленная в тарелку с рагу придется очень кстати.

Приятного аппетита!

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
О, это мое блюдо, Оксана, дождусь кабачков своих и буду наслаждаться, спасибки ))
14.04.2013 11:15 Ответить
Прекрасный рецепт, спасибо! Но зачем так долго тушить рагу? Грибы эти готовятся 20-25 минут, кабачки тоже....
15.04.2013 07:29 Ответить
Ещё по теме
Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей. Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икраЛегкий салат с креветкамиЛодочки из баклажанФаршированные баклажаныБаклажанные рулетики с сырным кремомЗапеченная цветная капуста с тыквенными семечкамиТушеная брюссельская капустаВесенний салат с молодым картофелемКапустная лазаньяСалат с картофелем и маринованным огурцомЗапеканка из зеленой фасоли с хрустящим лукомФаршированные баклажаныТающий картофельКартофельные оладьиСалат с маринованным сельдереемКартофельная фриттата с брокколиСалат с пророщенной чечевицейЗапеченный картофель с изюминкойКартофельный омлетСалат с рукколой, курицей и овощамиМексиканский салат с черной фасольюСалат из эндивия с голубым сыромКартофель с помидорамиСалат с мидиями в винеЗапеченные картофельные дольки с соусом песто
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар авокадо апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги блюда на сковороде блюдо в духовке блюдо в духовке болгарский перец будни бульон ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода выпечка говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза клубника кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез макароны манка маринад маслины мед молоко морковь морковь морская капуста морская соль мука мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат айсберг салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло сливочное масло сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль суп сыр творог тесто томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны шпинат яблоки яйца яйца