Друзья

Хлебные палочки с кунжутом

Этим блюдом вполне можно заменить обычный хлеб при оформлении фуршета или шведского стола.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Потребуется:

50 грамм свежих дрожжей (или половина маленькой пачки сухих дрожжей)

1 килограмм муки высшего сорта

2 столовых ложки сахара

1 чайная ложка соли (с верхом)

100 грамм растительного масла

100 грамм кунжутного семени

Пергаментная бумага для выпечки

##

Отмерьте ровно 500 грамм теплой воды. Вылейте в глубокую миску. Добавьте две столовых ложки сахара и дрожжи.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Размешайте. Оставьте на 15-20 минут.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

За это время дрожжи должны распуститься - появится пена и пузырьки.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Добавьте соль, ещё раз размешайте. Затем всыпьте килограмм муки и замешивайте тесто.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

В конце замешивания влейте всё положенное по рецепту растительное масло и продолжайте месить до тех пор, пока тесто не возьмет в себя всю муку.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

На данном этапе замешивания тесто у вас ещё не гладкое и не эластичное. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

За это время должна набухнуть клейковина.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

И только после этого вымесите тесто до однородного состояния.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Дайте готовому тесту подойти в течении 40 минут. Затем разделите на три части.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Каждую часть раскатывайте тонким слоем, посыпая равномерно кунжутом с обеих сторон.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Порежьте тонкими длинными полосками шириной не более 1 сантиметра.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Противень застелите пергаментом. Выкладывайте полоски теста на бумагу, оставляя между ними расстояние.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Можно выложить просто ровными полосками.

Но лучше всего каждую полосу теста закрутить в спираль.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Перед тем как поставить в духовку, хлебным палочкам нужно чуть-чуть расстояться. Примерно 20 минут, но не более. Они не должны сильно увеличиваться в размерах.

Выпекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке ровно 15 минут.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Готовые палочки сразу же снимайте с пергамента. Собирайте вертикально букетом и подавайте в высокой вазе или корзине.

Хлебные палочки с кунжутом. Постный рецепт.

Приятного аппетита!

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
сделала по вашему рецепту, получилось очень вкусно и красиво, большое спасибо за рецепт! :) а для чего еще можно использовать такое тесто? у меня остался кусочек, я его пока заморозила
<a href="http://s1053.photobucket.com/albums/s462/katu4a/?action=view&current=0340a70250e9226fcb5bb33f2e381b89.jpg" target="_blank"><img src="http://i1053.photobucket.com/albums/s462/katu4a/0340a70250e9226fcb5bb33f2e381b89.jpg" border="0" alt="Photobucket Pictures, Images and Photos" /></a>
12.10.2013 13:27 Ответить
вторая попытка прикрепления фото) [IMG]http://i1053.photobucket.com/albums/s462/katu4a/0340a70250e9226fcb5bb33f2e381b89.jpg[/IMG]
12.10.2013 13:29 Ответить
не прекрепилось. но я увидела!!! красотища!!!

тесто можно на пиццу пустить
12.10.2013 13:31 Ответить
спасибо :)
13.10.2013 01:36 Ответить
все, моя фантазия иссякла, фото не прикрепляется, простите)
12.10.2013 13:30 Ответить
Сегодня попробовала приготовить, получилось очень здорово. Уж на что я боюсь теста, но это оказалось простым в обращении. Спасибо за такой прекрасный рецепт. 
03.02.2014 16:40 Ответить
Ещё по теме
Пироги с мясом и жареным картофелемДрожжевое тесто безопарным способомО слоеном тестеНежный киш с курицей, перцем и сыромБеляшиКиш с овощамиКиш с брынзой и буженинойКиш с грибами и буженинойРыбный киш «Красное и белое»Самый простой рецепт манникаЗнаменитые орские ливерные пирожки из жидкого тестаСырники с курагойТирамисуБлинчики с курицей и грибамиТарталеткиБлинчики с фетой и красной рыбкойПирожные без выпечкиЛимонно-хлебные палочкиБлинчики со сладким творогом и шоколадным соусомПирожки с сыром и морковьюРогалики с макомПлюшка сахарнаяСосиски в тестеПирожки необычной формы, с помидором и сыромПирожки с ливером "кусь-кусь"Печем блины на любой сковородеДрожжевые оладьи и пончики (пышки)Пирожки с яблокамиВалованы с икройХворост с кунжутомЗаливной пирог с рыбойТорт -медовикТорт "Наполеон"Вареники (14 рецептов)Безопарные ржаные булочки с отрубямиКлассические пельмени (4 рецепта)Неклассические пельмени (14 рецептов)Закусочные блинчики с острой творожной начинкойПостные блинчики с начинкойПостное печенье на рассолеХлебные палочки с кунжутомТворожные «ушки»Постные лепешки с сырым картофелемРжаные острые сухарикиПирожки с капустойХлеб с розмарином и паприкойКутабы с сыром и зеленьюГавайская пиццаХлеб с сыром и ялтинским лукомЖареные пирожки с курицей и зелёным лукомПирог-улитка с брынзой и зеленью в мультиваркеПряно-острая лепёшка с лукомБыстрая пицца с помидорами черриХлеб с ореганоМини-шарлотки с ананасомПирог-косичка с грибамиОткрытый пирог с адыгейским сыром, кабачками и грибамиМорковная шарлотка с апельсиномПирог с курицей и луком пореемБлинчики фаршированные мясом с капустой.Пирог с сыром и луком пореемШарлотка с грушей и черносливом.Пицца с зеленью на ржаном тестеПицца с фаршемКальцоне с луком и помидорами
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца