Друзья

Нежное рагу из кабачков

Готовится это блюдо очень быстро – 15 минут. Прекрасно в качестве самостоятельного блюда или как гарнир для любого мяса.

Нежное рагу из кабачков

На 2-3 порции потребуется:

1 репчатая луковичка

1 салатный перец

2 зубчика чеснока

3 небольших кабачка с тонкой кожицей

4 столовые ложки растительного масла

1 чайная ложка соли без верха

Черный молотый перец - 1/5 чайной ложки

##

Нежное рагу из кабачков

Лук, чеснок и салатный перец очистите.

Нежное рагу из кабачков

Порежьте лук и салатный перец крупным кубиком, зубчики чеснока разрежьте на 4 части каждый.

Нежное рагу из кабачков

Нежное рагу из кабачков

В сковороду с толстым дном или сотейник выложите лук, перец и чеснок.

Нежное рагу из кабачков

Добавьте всё масло и слегка обжарьте – жарить нужно 2-3 минуты, не более, помешивая лопаткой.

Нежное рагу из кабачков

Кабачки промойте, обрежьте плодоножку, макушку и срежьте повреждения с тонкой кожицы.

Нежное рагу из кабачков

Порежьте кабачки кубиками, среднего размера. Кубики должны быть в 2-3 раза крупнее тех, которыми вы нарезали лук и перец.

Нежное рагу из кабачков

Нежное рагу из кабачков

Выложите кабачки в сотейник к остальным овощам, посолите всей солью, поперчите и размешайте.

Нежное рагу из кабачков

Затем накройте сотейник или сковороду крышкой и оставьте ровно на 5 минут.

Через 5 минут размешайте аккуратно содержимое сковороды и вновь накройте крышкой.

Нежное рагу из кабачков

Ещё 5 минут спустя в последний раз размешайте рагу

Нежное рагу из кабачков

и, накрыв крышкой, прогрейте 1-2 минуты. Затем снимите сковороду с огня.

Всё очень просто и очень быстро. При этом кабачки успевают приготовиться. Они получаются нежными на вкус и сохраняют целостность кусочков, не разваливаясь в кашу.

Нежное рагу из кабачков

Приятного аппетита!

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Спасибо,Ксюша!!! Вкусно получилось!
15.05.2014 16:50 Ответить
Ещё по теме
Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей. Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икра
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца