Друзья

Маринованная свиная шейка на шпажках


На 2 порции потребуется:

400 грамм свиной шейки (мякоть)

1 репчатая луковица

половина лимона

Соль – 1 чайная ложка без верха

Масло растительное (оливковое) 3 столовых ложки


Свиную шейку промойте и обсушите.

##
Порежьте кусочками (должно получится 20 кусочков). Выложите в миску.

Половину лимона порежьте тонкими дольками.


Добавьте к мясу.

Репчатую луковицу очистите и измельчите на терке.


Добавьте соль, масло и размешайте.


Оставьте мариноваться на 4 часа. Перед приготовлением ещё раз хорошо перемешайте.

Замаринованное мясо нанизайте на бамбуковые шпажки. По 5 кусочков на каждую из 4 шпажек.

Получившиеся шашлычки разложите на решетке.

Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.

Примечание: Таким же способом можно мариновать мясо для обычных шашлыков.

Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
я только только запостил нечто подобное в жж и пошёл в ВК, а тут новость - свиная шейка на шпажках.
Оксана, я сделал по твоему рецепту раньше чем ты выложила (ну почти по твоему), так что, как ты и просила, отчитываюсь: сегодня усё готово, отчет в моём журнале.
18.05.2013 19:07 Ответить
Ксюша,большое спасибо за рецепт! Очень вкусное и сочное мясо получилось! Время запекания немного увеличила,т.к. духовка у меня маленькая.На улице дождь,а по квартире запах шашлыка!!!Муж просит завтра продолжение '' банкета''.
02.05.2014 18:52 Ответить
Ещё по теме
Что такое барбекю?Салат из ветчины и сыра, с грибами и помидорамиСалат из сердца с сыромЖареная чим-чи с мясом и рисомГовяжья печень на шпажках с картофелемБитки с грибамиРулетики из свинины с зелёным луком и сыромЛюля-кебабДомашние котлетки из рубленой бараниныПеченочный паштетРубленая говядина с грибами на шпажкахСочные голубцыПаприкаш из ягнятиныПлов из бараниныПростые мясные фрикадельки в соусеЖарим котлеты в духовке«Шведские сосиски»БефстрогановМясо по-капитанскиПростые мясные тефтелиКотлеты из фарша индейки с сырной начинкойОчень простые котлеты в духовкеГусь, фаршированный рисом с яблокамиПапоротник жареный с мясомШашлык с лимоном на минеральной водеКармашки из свинины с ананасами и хреномГуляш в духовкеМедальоны из свинины на черном хлебе с сыром и помидорамиРулет из печени с овощамиЗапеченная свиная рулькаЗапеченная свинина со сливочным соусомКролик, запеченный с болгарским перцем и картофелемКармашки из свинины с помидорами и сыромЛенивые голубцыКотлеты из говяжьей печениЛетний паштетКотлеты мясные с тыквойСолим сало в луковой шелухеМаринованная свиная шейка на шпажкахХанумСвинина с бекономМятая картошка с бекономСвинина с паприкой и розмариномКуриная отбивная с морковью и чеснокомДомашняя солёная грудинка с паприкойГолубцы с пекинской капустой
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца