Постные щи с грибами и гречкой

Щи за 30 минут? Да легко!

Лёгкие, постные и вегетарианские щи, а заменив картошку в них на гречку, мы превращаем их ещё и во вкусное диетическое блюдо.

Пляжный сезон не за горами, купальники скажут вам спасибо! ;)

Итак, для щей с грибами и гречкой вам понадобится (разграммовку продуктов специально не даю, регулируйте густоту своих щей на свой вкус):

• гречка
• молодая капуста
• шампиньоны или любые другие грибы
• капля растительного масла
• лук
• морковь
• лавровый лист
• свежая зелень укропа и петрушки
• соль
• молотый чёрный перец

• В первую очередь, поставьте на огонь воду.
• Гречку промойте, переберите.
• 
• Затем тщательно прокалите на сухой сковородке.
• 
• И закиньте в кастрюлю вариться на самом медленном кипении.
• Обжарьте нарезанные грибы на сухой сковороде, когда на ней не останется жидкости, подлей совсем немного масла и ещё слегка поджарьте, отправьте их в кастрюлю с гречкой
• 
• Затем нашинкуйте капусту и тоже закиньте её в кастрюлю
• 
• После этого измельчите лук и морковку, да спассеруйте её на небольшом количестве растительного масла.
• 
• За 5 минут до готовности щей добавьте пассеровку, лавровый лист, посолите.
• После выключите огонь и дайте щам настоятся под крышкой 20 минут.
• Подавайте со свежей зеленью укропа и петрушки, не забудьте поперчить хорошенечко. А если не соблюдаете строго пост, то обязательно добавьте в тарелку сметаны.

Приятного аппетита!

Нравится