Друзья

Говяжья печень на шпажках с картофелем

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

На 3 порции потребуется:

600 грамм печени говядины или телятины

5 столовых ложек растительного масла

10 картофелин

2 маленьких моркови

2-3 маленьких репчатых луковицы

Соль

Черный молотый перец

Кунжутное семя (не обязательно)

##

Лук и морковь очистите.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Морковь порежьте не тонкими кружками, лук - кольцами.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Печень хорошо промойте холодной водой. Удалите пленки и желчные протоки.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Порежьте на кусочки. У вас должно получиться 24 кусочка. По 4 кусочка печени на каждую шпажку.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Переложите кусочки печени в глубокую мисочку. Добавьте чайную ложку соли, черный молотый перец – половину чайной ложки соли, и столовую ложку кунжутного семени.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Влейте 2 столовые ложки растительного масла и размешайте.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Картофель очистите.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Порежьте кружочками.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Добавьте соль, перец и при желании – кунжутное семя.  

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Влейте в миску с картофелем три столовые ложки растительного масла и размешайте.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

На деревянные шпажки нанизайте кусочки печени, чередуя их с  кусочками лука и моркови.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

На дно формы для запекания выложите кусочки картофеля, вместе с маслом. Распределите ровным слоем.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Поверх картофеля разложите шашлычки из печени.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Запекайте ровно 45 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Переворачивать или перемешивать блюдо не нужно.

Через 45 минут достаньте форму из духовки и подавайте к столу.

Рецепты. Шашлык из печени в духовке.

Приятного аппетита!

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
ням-ням!
19.04.2012 15:44 Ответить
К сожалению, у меня блюдо не получилось... точнее не все блюдо. Картошка очень вкусная, печень суховата (передержала?), а вот морковь с луком сырые((
18.05.2012 05:42 Ответить
Опробовали рецепт. Сама печень удалась, картошка не вся упрела. Скорее всего дело в моей капризной плите - выставить нужную температуру невозможно. Во второй раз отваривала морковку до полуготовности и нарезала овощи тоньше. Возник вопрос - как лучше всего хранить и разогревать уже готовое блюдо? Не осилили целиком за один раз))
01.10.2012 10:57 Ответить
И не удивительно! Картофель в духовке готовится гораздо дольше, чем, к примеру,  при варке. Попробуйте его предварительно поварить минут 5. С морковью, видимо, так же можно поступить.
26.12.2012 06:33 Ответить
Ещё по теме
Что такое барбекю?Салат из ветчины и сыра, с грибами и помидорамиСалат из сердца с сыромЖареная чим-чи с мясом и рисомГовяжья печень на шпажках с картофелемБитки с грибамиРулетики из свинины с зелёным луком и сыромЛюля-кебабДомашние котлетки из рубленой бараниныПеченочный паштетРубленая говядина с грибами на шпажкахСочные голубцыПаприкаш из ягнятиныПлов из бараниныПростые мясные фрикадельки в соусеЖарим котлеты в духовке«Шведские сосиски»БефстрогановМясо по-капитанскиПростые мясные тефтелиКотлеты из фарша индейки с сырной начинкойОчень простые котлеты в духовкеГусь, фаршированный рисом с яблокамиПапоротник жареный с мясомШашлык с лимоном на минеральной водеКармашки из свинины с ананасами и хреномГуляш в духовкеМедальоны из свинины на черном хлебе с сыром и помидорамиРулет из печени с овощамиЗапеченная свиная рулькаЗапеченная свинина со сливочным соусомКролик, запеченный с болгарским перцем и картофелемКармашки из свинины с помидорами и сыромЛенивые голубцыКотлеты из говяжьей печениЛетний паштетКотлеты мясные с тыквойСолим сало в луковой шелухеМаринованная свиная шейка на шпажкахХанумСвинина с бекономМятая картошка с бекономСвинина с паприкой и розмариномКуриная отбивная с морковью и чеснокомДомашняя солёная грудинка с паприкойГолубцы с пекинской капустой
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца