Друзья

Борщ с чечевицей в мультиварке

Долго я присматривалась в плане сложных первых блюд к этой шайтан-машинке, в итоге поняла, что без пассеровки отдельно они получаются довольно бледными по вкусу, так первый борщ мне пришлось доводить потом до ума.

Поэтому в этот раз я всё-таки сделала разделение и частично готовила борщ на печке, хотя вот в чём-чём не откажешь мультиварке, так это в том, что с бульонами она справляется просто идеально.

В этот раз я решила заменить фасоль на чечевицу и не прогадала, получилось очень вкусно.

Итак, на этот борщ в мультиварке я использовала:

  • куриный замороженный бульон
  • говяжью кость, хотите добавить мясо, кто ж вас в этом остановит! =))
  • 1 крупная репчатая луковица + 1 средняя морковь на бульон
  • 1 крупная морковь уже на сам борщ
  • 1 крупная красная луковица
  • 2 среднего размера свёклы
  • 1/3 среднего, скорее даже небольшого кочана капусты
  • 2 столовые ложки хорошей томатной пасты
  • неполная чашка красной чечевицы
  • 4 зубка чеснока
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • чёрный перец горошком
  • лавровый лист
  • зелёный лук
  • сметана

  • Первым делом поставила вариться бульон, опустив в мультичашу говяжью косточку, одну репчатую луковицу целиком, морковь разрезанную пополам и замороженный кусок куриного бульона.
  • Всё это дело варилось на режиме «суп» один час. 
  • За это время я измельчила на тёрке морковь. 
  • Свёклу тоже измельчила на тёрке и все овощи вместе с пропущенным через пресс чесноком спассеровала на печке на растительном масле, в конце добавила томатную пасту, перемешала и убрала с огня. 
  • Затем достала всё из бульона, отправила в него овощную пассеровку, чёрный перец горошком, нашинкованную капусту и чечевицу. 
  • И опять включила мультиварку на режим «суп», за 5 минут до готовности добавила лавровый лист, измельчённый зелёный лук, выравняла на соль и оставила доготавливаться. Готовый борщ подавала со сметаной.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Суп-лапша домашняяЩи СахалинскиеСуп-харчо из бараньей грудинкиСолянка мясная по-домашнемуПростой овощной супСуп-пюре гороховый, с копченостями и гренкамиРассольник ленинградскийБорщUiensoep - луковый супЛуково-томатный суп с сыром и копченостямиРыбная солянка (сборная)Летний суп на АйранеОвощной суп с рисом и чеснокомОвощной суп с зеленым горошкомЛапша с грибамиЩи с кислой капустой и копчеными колбаскамиСкандинавская уха (вариант)Суп с фрикаделькамиСуп с куриными потрошкамиЛилечкин бульонКуриный суп с лавашемСуп-пюре из курицы со сливкамиПостная чечевичная похлебкаСвекольник с куриными потрохамиСуп грибной "Деревенский""Рублевый" супСуп из зеленого горошка с копчеными ребрышкамиСуп морковный с грибамиПостный борщСуп из красной фасоли с сосискамиСуп с молодой крапивой и щавелемПостные щи с грибами и гречкойБорщ с фрикадельками из индейкиТыквенный супСуп с креветкамиПохлёбка из форели с пшеномСолянка сборная мяснаяБорщ с чечевицей в мультиваркеКуриный суп с ячневой крупой и чечевицейЛенивый лагманКислые щи с ячневой крупой и паприкойМинестроне с белыми грибамиОстрая окрошка на кефиреБорщ с грибами и кабачкамиСырный суп с сосискамиГречневый суп с копчёностямиБорщ Московский с сосисками и квашеной капустойКислые щи на копчёном гусе
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца