Друзья

Жареные пирожки с курицей и зелёным луком

У каждой хозяйки наверняка такое бывало, когда тебе за час до приезда сообщают, что в гости к тебе едет не парочка друзей, а так это раза в три больше и тут ты начинаешь судорожно соображать, чем же их таким накормить, чтобы было не стыдно, но и все сытыми остались.

Вот эти пирожки у меня получились из той же серии, я их даже задокументировать успела, поэтому не удивляйтесь, что они такие огромные, у меня тогда времени просто не было, чтобы заниматься красотой в миниатюре.

Собственно, мне тогда друзья, которых я ждала изначально, попросили какой-нибудь суп сварганить, чтобы он был сытный и густой, то есть зимний вариант, рецепт его будет здесь тоже обязательно.

Так вот, варила я тот суп на большом количестве курицы, поэтому быстро сообразила, что часть мяса вполне можно пустить на пирожки.

Итак, на ооочень простые пирожки, но не менее вкусные от этого вам понадобится:

  • куриное мясо с двух окорочков
  • зелёный лук
  • соль
  • чёрный свежемолотый перец

На тесто:

  • чашка тёплой воды
  • 2 чашки муки с небольшой горкой
  • 1/3 пакетика быстрых дрожжей
  • немного соли
  • 1 чайная ложка сахара с горкой
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Сперва замешиваем тесто.

    В миску наливаем тёплую воду, разводим в ней сахар, соль и дрожжи, пусть это всё дело постоит минут 10 в тёплом месте, чтобы дрожжи заиграли.

    Затем добавляем муку и растительное масло, тщательно перемешиваем вилкой, накрываем миску полотенцем и убираем тесто на 20 минут в тёплое место, нам нужно чтобы клейковина хорошо разошлась.

  • А в это время занимаемся начинкой. Снимаем отварное мясо курицы с костей. 
  • И измельчаем его вместе с зелёным луком, солим, перчим, хорошо перемешиваем. 
  • Достаём тесто из тёплого места и вымешиваем его не менее 10 минут, затем опять накрываем полотенцем и отправляем на час в тёплое место.
  • Как тесто снова поднялось, делим его на равные части и раскатывает на кружочки, в центра водружаем начинку и лепим пирожки, кладём их на доску швом вниз. 
  • На сковородке разогреваем хорошо большое количество растительного масла и жарим пирожки на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. У меня даже в остатках получился один маленький для меня вечно сидящей на диете. =) 
  • Никаких танцев с бубнами вокруг такого теста, там не нужно переминать его несколько раз, ведь количество дрожжей слегка завышено, но они совсем не чувствуются в тесте, пирожки получаются воздушными.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Пироги с мясом и жареным картофелемДрожжевое тесто безопарным способомО слоеном тестеНежный киш с курицей, перцем и сыромБеляшиКиш с овощамиКиш с брынзой и буженинойКиш с грибами и буженинойРыбный киш «Красное и белое»Самый простой рецепт манникаЗнаменитые орские ливерные пирожки из жидкого тестаСырники с курагойТирамисуБлинчики с курицей и грибамиТарталеткиБлинчики с фетой и красной рыбкойПирожные без выпечкиЛимонно-хлебные палочкиБлинчики со сладким творогом и шоколадным соусомПирожки с сыром и морковьюРогалики с макомПлюшка сахарнаяСосиски в тестеПирожки необычной формы, с помидором и сыромПирожки с ливером "кусь-кусь"Печем блины на любой сковородеДрожжевые оладьи и пончики (пышки)Пирожки с яблокамиВалованы с икройХворост с кунжутомЗаливной пирог с рыбойТорт -медовикТорт "Наполеон"Вареники (14 рецептов)Безопарные ржаные булочки с отрубямиКлассические пельмени (4 рецепта)Неклассические пельмени (14 рецептов)Закусочные блинчики с острой творожной начинкойПостные блинчики с начинкойПостное печенье на рассолеХлебные палочки с кунжутомТворожные «ушки»Постные лепешки с сырым картофелемРжаные острые сухарикиПирожки с капустойХлеб с розмарином и паприкойКутабы с сыром и зеленьюГавайская пиццаХлеб с сыром и ялтинским лукомЖареные пирожки с курицей и зелёным лукомПирог-улитка с брынзой и зеленью в мультиваркеПряно-острая лепёшка с лукомБыстрая пицца с помидорами черриХлеб с ореганоМини-шарлотки с ананасомПирог-косичка с грибамиОткрытый пирог с адыгейским сыром, кабачками и грибамиМорковная шарлотка с апельсиномПирог с курицей и луком пореемБлинчики фаршированные мясом с капустой.Пирог с сыром и луком пореемШарлотка с грушей и черносливом.Пицца с зеленью на ржаном тестеПицца с фаршемКальцоне с луком и помидорами
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца