Друзья

Открытый пирог с адыгейским сыром, кабачками и грибами

Ещё один пирог палочка-выручалочка, когда нужно накормить кучу народа вкусно и малыми энергозатратами.

Если честно, то адыгейский сыр в выпечке я в этот раз использовала впервые и результатом осталась полностью довольна, так что теперь я частенько его добавляю в разные пироги.

Кстати, овощи в этот открытый пирог с сыром можно использовать абсолютно любые, этот рецепт, считайте, как основа для творчества, можно и мясное что-нибудь добавить типа полукопчёной колбаски или даже бекон.

Итак, для этого открытого сырного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • готовое слоёное тесто, дрожжевое или бездрожжевое — без разницы
  • адыгейский сыр, хотя можно использовать любой другой, но лучше всего какой-нибудь с нейтральным вкусом, чтобы он не перебивал вкус овощей и грибов
  • шампиньоны, но это у меня на тот момент только они и были, а так, я бы с удовольствием использовала бы слегка отваренные лисички или опята
  • помидоры
  • кабачки
  • зубчик чеснока
  • зелень кинзы, которую можно смело заменить на любую другую зелень, мне кажется сюда отлично подошёл бы ароматный базилик
  • соль
  • оливковое масло, лучше брать экстра вёрджен, оно ароматнее рафинированного
  • свежемолотый чёрный перец

  • Первым делом поставьте тесто на разморозку и можно заниматься начинкой.
  • Все овощи и грибы хорошо промойте.
  • Адыгейский сыр измельчите на средней тёрке.
  • В несколько столовых ложек сметаны тщательно вмешайте измельчённую зелень кинзы, пропущенный через пресс чеснок, пару щепоток соли, пусть соус немного настоится.
  • Слегка раскатайте тесто так, чтобы остались бортики, я его просто аккуратно разминаю смазанными оливковым маслом руками.
  • Сверху смажьте сметанным соусом и обильно поперчите. Затем посыпьте тёртым адыгейским сыром.
  • Кабачки и помидоры нарежьте тонкими кружочками, грибы тоже тонко нарежьте и всё это выложите поверх сыра.
  • Выпекайте пирог в хорошо разогретой духовке 30-35 минут при 200 градусов до румяного цвета, но учтите, духовки у всех разные, так что придётся следить.
  • Готовому пирогу после духовки дайте отдохнуть и немного остыть прежде чем нарезать, вот минут через 10-15 уже можно им угощать голодных гостей, которые наверняка сходили с ума от запахов при его приготовлении.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Пироги с мясом и жареным картофелемДрожжевое тесто безопарным способомО слоеном тестеНежный киш с курицей, перцем и сыромБеляшиКиш с овощамиКиш с брынзой и буженинойКиш с грибами и буженинойРыбный киш «Красное и белое»Самый простой рецепт манникаЗнаменитые орские ливерные пирожки из жидкого тестаСырники с курагойТирамисуБлинчики с курицей и грибамиТарталеткиБлинчики с фетой и красной рыбкойПирожные без выпечкиЛимонно-хлебные палочкиБлинчики со сладким творогом и шоколадным соусомПирожки с сыром и морковьюРогалики с макомПлюшка сахарнаяСосиски в тестеПирожки необычной формы, с помидором и сыромПирожки с ливером "кусь-кусь"Печем блины на любой сковородеДрожжевые оладьи и пончики (пышки)Пирожки с яблокамиВалованы с икройХворост с кунжутомЗаливной пирог с рыбойТорт -медовикТорт "Наполеон"Вареники (14 рецептов)Безопарные ржаные булочки с отрубямиКлассические пельмени (4 рецепта)Неклассические пельмени (14 рецептов)Закусочные блинчики с острой творожной начинкойПостные блинчики с начинкойПостное печенье на рассолеХлебные палочки с кунжутомТворожные «ушки»Постные лепешки с сырым картофелемРжаные острые сухарикиПирожки с капустойХлеб с розмарином и паприкойКутабы с сыром и зеленьюГавайская пиццаХлеб с сыром и ялтинским лукомЖареные пирожки с курицей и зелёным лукомПирог-улитка с брынзой и зеленью в мультиваркеПряно-острая лепёшка с лукомБыстрая пицца с помидорами черриХлеб с ореганоМини-шарлотки с ананасомПирог-косичка с грибамиОткрытый пирог с адыгейским сыром, кабачками и грибамиМорковная шарлотка с апельсиномПирог с курицей и луком пореемБлинчики фаршированные мясом с капустой.Пирог с сыром и луком пореемШарлотка с грушей и черносливом.Пицца с зеленью на ржаном тестеПицца с фаршемКальцоне с луком и помидорами
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца