Друзья

Салат с крабовыми палочками и капустой.

Уже совсем скоро самый "салатный" праздник - Новый год и один из самых популярных у нас продуктов - крабовые палочки будут в обязательном порядке присутствовать в салатах на большинстве праздничных столов. Классический салат с крабовыми палочками, где присутствует рис мне кажется довольно тяжелым, сытных салатов на столе и так будет в избытке, взять ту же "Селёдку под шубой" или "Оливье", поэтому вариант моего салата более лёгкий, но не менее вкусный. Да и ещё один плюс этого салата с крабовыми палочками в том, что готовится он гораздо быстрее классического варианта.

Итак, для этого салата с крабовыми палочками и капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • два стакана тонко нашинкованной свежей капусты (сколько от кочана это будет сложно написать, ведь размеры у них разные, так что я вот так вот выкрутилась с описанием объёма;))
  • один среднего размера свежий огурец
  • половинка красного салатного (болгарского) перца
  • 8 крупных крабовых палочек (у меня на момент приготовления был наглый бандитский налёт на стол в лице голодного мужчины, так что осталось только 5 штук, со всеми бывает)
  • 3-4 куриных яйца, всё зависит от их размера
  • репчатый или зелёный лук, да и любая зелень типа петрушки или укропа, всё это опционально и никак не испортит этот салат
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • майонез (я использую для заправки смесь сметаны с горчицей в пропорции три столовые ложки сметаны на одну чайную ложку неострой горчицы)
  • Первым делом ставить вариться куриные яйца, я обычно это делаю с вечера и убираю их потом в холодильник до часа Х, вообще отварные яйца часто держу в холодильнике на всякий случай, ведь они там спокойно хранятся 2-3 дня. А так, всегда под рукой - и в бульоны, и в салаты, да и просто с майонезом и зелёным луком на завтрак - незаменимый продукт.
  • Капусту я шинкую на специальной мандолине очень тонко, затем чуть-чуть присаливаю и немного переминаю, чтобы она стала мягкой, но ещё не пустила сок.
  • Огурец нарезаю мелкими брусочками, а салатный перец очень тонко шинкую.
  • Крабовые палочки я стараюсь покупать только очень свежие и всегда охлаждённые, потому что обычно в морозильниках в магазинах лежат уже не самые свежие, да и с разморозкой тоже время лишнее теряешь.
  • Так вот, что ещё касаемо моего салата, я люблю, чтобы палочки в нём были довольно крупно нарезаны, если вам так не нравится, то делайте по-своему, хоть мелким кубиком, хоть колечками, тут уже дело эстетического вкуса.
  • А вот варёные яйца в этом салате я люблю, чтобы были очень мелко нарезаны, белок особого вкуса никакого не придаст, так чисто для объёма и сытности, а вот варёный в крутую желток, когда смешается с заправкой, то придаст ей определённую структуру шелковистости что ли. (эк, меня занесло! :))
  • Когда все ингредиенты крабового салата с капустой уже в миске, то смело перчите, солите по вкусу и добавляйте заправку, да тщательно перемешивайте.
  • Майонез здесь, конечно, более предпочтителен, но он у меня в доме редко бывает, так что я обычно смешиваю сметану с горчицей и вкус от этого у салата не страдает, всё равно вкусно!

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Салат из морской капусты с яйцомГолландский соусКак приготовить вино и ликер в домашних условиях?Яйца в тестеЯйца, фаршированные шпротамиЯйца, фаршированные грибамиСоус БешамельБутерброды с сыром и ветчинойБелый луковый соусЖульен из шампиньоновПечень трески в тарталеткахСоус ЦезарьСырный рулетЗапеканка из макарон и шпината под соусом БешамельКонвертики из лаваша с омлетомСосиски в лавашеРулетики из ветчины с сыромЗакуска из сыра и жареного чеснокаРисовая каша с грибами (постная)Закуска из опятРис с двумя капустамиРисовые шарики с черносливом и миндалемСтоличный салатПостная грибная подливка из вешенкиМчади – грузинские постные лепешки из кукурузной мукиИмбирный чайОстрый салат из сушеной морской капустыЧимчиЗакуска из лимонов "Николашка"Оливье (Русский салат)Рис с зеленым горошком и стручковой фасольюОмлет с ветчиной и сыромСпагетти с фаршемСпагетти аля карбонараСандвич с яичным салатомПечёный картофель с укропно-чесночным масломКартошка с бекономКрабовые рулеты с соленым огурцомАпельсиновое желеАроматный рис в мультиваркеБрускетта с творожным сыром и запечёными помидорамиБургер с говядиной и баранинойБрускетта с острым картофельным салатомСалат с крабовыми палочками и капустой.Паста с грибами и чилиЧизбургер с телятинойЛимонно-лаймовый джем с чили и мятойПаста с салями и баклажанамиСалат с пастой и фетойТоматный соус к шашлыкуЖареная картошка с грибами
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца