Друзья

Курица с колбасой чоризо

Это блюдо я называю "Три копейки", ну то есть когда самые дешёвые доступные овощи, да обычная тушка курицы, когда минимум телодвижений с готовкой, а результат всегда один - вкусно! Сегодня я хочу рассказать про "праздничный" вариант этого блюда, когда для разнообразия вкуса добавляется ещё "две копейки" в виде колбасы чоризо, эта колбаса обладает насыщенным перечным вкусом, но если такую не найдёте, то берите любую другую хорошую копчёную колбасу. Главное, чтобы она была достаточно тонко нарезана, так что лучше всего попросить в магазине, если есть такая услуга, то пусть нарежут её на слайсере, ну или в крайнем случае покупайте сразу нарезку. На блюдо уходит всего 50-70 граммов, так что реально получаются те самые две копейки.

Итак, для этой курицы, запечённой с колбасой чоризо и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • тушка охлаждённой курицы
  • несколько кружочков чоризо или другой копчёной колбасы (кстати, можно использовать и тонкие полоски копчёного бекона, тоже в итоге получится отличный вариант)
  • картошка, в идеале конечно, чем мельче, тем лучше, если будет крупная, то разрежьте на несколько кусочков, только мельчить совсем не стоит, да и помните, блюдо-то у нас ленивое ;)
  • две головки чеснока, вот его можно не жалеть
  • 1-2 средние репчатые луковицы, в этот раз я положила мало, потому что так попросили гости, когда я себе готовлю, то обычно кладу две большие луковицы
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • растительное масло для жарки
  • любые любимые специи к овощам и курятине, лично я ограничиваюсь солью с перцем, мне и так вкусно
  • Первым делом ставим раскочегариваться духовку до 180 градусов.
  • Тушку курицы моем, обсушиваем, аккуратно отделяем кожу и равномерно под ней по всей тушке распределяем тоненькие кружочки колбасы.
  • После натираем со всех сторон и изнутри солью, перцем и растительным маслом. Кстати, не переборщите с солью, не забывайте о том, что в колбасе её обычно достаточно много.
  • Затем при помощи губки отмываем картофель, если кожура плохая, то лучше конечно почистить.
  • Чеснок тоже по желанию, все мои едоки любят его запечённым в кожуре, поэтому одну головку, та что идёт к картошке я просто очищаю от самой верхней шелухи и разбираю на зубчики. Вторая головка чеснока идёт целиком внутрь курицы, вот у неё нужно срезать "донышко".
  • Лук я режу перьями, хотя тут уже на любителя, хотите кубиками или кольцами, да чем угодно, всё равно вкусно будет!
  • Все овощи в форме для запекания смешиваю с растительным маслом, солю, перчу и перемешиваю.
  • Сверху на овощи водружаю тушку курицы.
  • Накрываю фольгой и убираю в духовку на полчаса.
  • По прошествии времени, снимаю фольгу и допекаю всё до румяной корочки, обычно на это дело уходит ещё полчаса.
  • Курица готова, гарнир вместе с ней, так что остаётся только при подаче на стол добавить какой-нибудь соус, да простенький салат из свежих овощей, хотя и разносолы сюда так и просятся - капустка квашеная, да огурчик малосольный.
  • Чем не прекрасный закусон под дружеские застольные посиделки?

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
я щас слюной захлебнусь :(
а мне сейчас нельзя ни колбаску, ни картошку, а из куры только грудку можно :(
ох вкуснота-то какая.... охламонам своим, пожалуй, приготовлю, а сама в спортзал уеду :)
09.02.2016 12:20 Ответить
Ещё по теме
Ленивое жаркоеЧто нужно знать и учитывать покупая курицуКуриные оладьи с жареным лукомКак разделывать курицуШашлыки из куриной грудкиКуриная печень с макаронамиСалат из куриной печени с горчицейСалат из куриной грудки с маринованным перцем и рисомКуриные окорочка, фаршированные луком-пореем и яйцомРулада с омлетом и ветчинойЦыпленок табака (тапака)Куриные крылья в соевом соусе с медомКуриные окорочка в сахарной пудреОкорочка, фаршированные грибамиКурица на банкеКотлеты по-киевскиОкорочка с начинкой из сыра и зеленого лукаРулеты из куриной грудки с ветчиной и сыромМаринованные потроха в кляреКуриная грудка в пивном кляреСалат «Столичный»Салат «Гнездо глухаря»Куриное филе в соевом соусеБыстрая курица с беконом на шпажкахШницель из куриной грудкиКуриная грудка в сырной корочкеФаршированные окорочка (вареные)Окорочка тушеные с грибамиСалат из курицы с грибамиТеплый салат «Хатей»Курица фаршированная черносливом и грецкими орехамиКурица фаршированная свининой и мускатомНежная куриная печень с рисом и зеленым горошкомНежные оладьи из куриной печениМаринованные окорочкаРулет из куриной грудки с сыром и паприкойКуриные биточки диетическиеПаштет из куриной печени с грибамиКуриная печень в сухарной корочкеПожарские котлетыКуриное филе с овощами в сливкахСердечный омлетКуриные оладьи с сыромКуриные окорочка – «Козинаки»Куриные бедра с "веселеньким" рисомСалат из пестрой фасоли с куриной печеньюКуриное филе в яйцеКурица в банке с цитрусовымиОкорочка с лимоном и чеснокомОстрые куриные крылышкиКурица с апельсином на грилеЩи с чечевицей в мультиваркеКуриные котлеты с молодой кукурузой.Куриный суп с кабачкомКурица запечённая с апельсинамиРагу с курицей в мультиваркеПлов с курицей и булгуромЦыплёнок табака в белом винеСалат с молодой капустой и курицейКурица с колбасой чоризоКуриные крылышки в лимонном маринаде
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца