Друзья

Шарлотка с грушей и черносливом.

Вот за что я люблю шарлотку, так это за её простоту приготовления и за то, что ингредиенты в начинку можно выбирать практически любые на свой вкус, я уже и забыла когда последний раз использовала классические яблочки.

Гости на пороге? Да не проблема!

Раз, два, три и вкусная шарлотка к чаю готова.

В этот раз мне под руку попались груши и остатки чернослива, я на свой страх и риск решила их соединить и не прогадала, вкусное получилось сочетание.

Итак, для этой шарлотки с грушей и черносливом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 куриных яйцах (это если они небольшие, у меня очень крупные фермерские, так что я использую только три яйца)
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан просеянной муки
  • пол чайной ложки соды или разрыхлителя по инструкции на упаковке
  • щепотка соли
  • 2 груши
  • пол чашки чернослива
  • 2 столовые ложки коньяка
  • молотая корица по вкусу
  • сливочное масло для смазки формы для выпечки
  • манная крупа для присыпки
  • Чтобы шарлотка хорошо поднялась и равномерно пропеклась яйца для приготовления должны быть комнатной температуры.
  • В первую очередь необходимо подготовить начинку: груши промыть и нарезать на небольшие и тонкие кусочки, чернослив измельчить. 
  • В глубокой миске взбейте сахарный песок с яичными желтками, затем добавьте муку, корицу, коньяк и разрыхлитель, замесите однородное тесто.
  • Аккуратно вмешайте в него отдельно взбитые белки и измельчённый чернослив.
  • Можно, конечно, и не устраивать танцы с бубнами с отдельным замесом белков и желтков, а всё сразу взбить в миске, но говорят, что такой способ приготовления делает бисквит более нежным и воздушным.
  • Тут уж сами решайте, есть у вас на это время или голодные гости проглотят вашу вкусную шарлотку и так.
  • Вернёмся к приготовлению.
  • Форму для выпечки хорошо смажьте размягчённым сливочным маслом и равномерно присыпьте манной крупой, делается это для того, чтобы бисквит не прилип (а лично мне нравится хрустящая манка, которая получается при выпечке).
  • Сверху разложите кусочки груши и аккуратно залейте тестом.
  • Выпекайте шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, в самом конце обязательно следите чтобы она не подгорела, потому что тесто у этого быстрого бисквита довольно нежное. 
  • Готовую шарлотку достаньте из духовки и дайте ей постоять 10-15 минут и только потом нарезайте на порционные куски.
  • Кстати, сверху шарлотку можно смазать жидкой карамелью или присыпать сахарной пудрой, сладкоежки это точно оценять по достоинству.
  • Подавать к столу с идеально с шариком сливочного мороженого или фруктового щербета.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Пироги с мясом и жареным картофелемДрожжевое тесто безопарным способомО слоеном тестеНежный киш с курицей, перцем и сыромБеляшиКиш с овощамиКиш с брынзой и буженинойКиш с грибами и буженинойРыбный киш «Красное и белое»Самый простой рецепт манникаЗнаменитые орские ливерные пирожки из жидкого тестаСырники с курагойТирамисуБлинчики с курицей и грибамиТарталеткиБлинчики с фетой и красной рыбкойПирожные без выпечкиЛимонно-хлебные палочкиБлинчики со сладким творогом и шоколадным соусомПирожки с сыром и морковьюРогалики с макомПлюшка сахарнаяСосиски в тестеПирожки необычной формы, с помидором и сыромПирожки с ливером "кусь-кусь"Печем блины на любой сковородеДрожжевые оладьи и пончики (пышки)Пирожки с яблокамиВалованы с икройХворост с кунжутомЗаливной пирог с рыбойТорт -медовикТорт "Наполеон"Вареники (14 рецептов)Безопарные ржаные булочки с отрубямиКлассические пельмени (4 рецепта)Неклассические пельмени (14 рецептов)Закусочные блинчики с острой творожной начинкойПостные блинчики с начинкойПостное печенье на рассолеХлебные палочки с кунжутомТворожные «ушки»Постные лепешки с сырым картофелемРжаные острые сухарикиПирожки с капустойХлеб с розмарином и паприкойКутабы с сыром и зеленьюГавайская пиццаХлеб с сыром и ялтинским лукомЖареные пирожки с курицей и зелёным лукомПирог-улитка с брынзой и зеленью в мультиваркеПряно-острая лепёшка с лукомБыстрая пицца с помидорами черриХлеб с ореганоМини-шарлотки с ананасомПирог-косичка с грибамиОткрытый пирог с адыгейским сыром, кабачками и грибамиМорковная шарлотка с апельсиномПирог с курицей и луком пореемБлинчики фаршированные мясом с капустой.Пирог с сыром и луком пореемШарлотка с грушей и черносливом.Пицца с зеленью на ржаном тестеПицца с фаршемКальцоне с луком и помидорами
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца