Друзья

Глинтвейн с апельсинами

Глинтвейн с апельсинами

Ну вот и прошло жаркое лето - настало время согревающих напитков. Глинтвейн - один из них, мало того что он согревает, так ещё отлично помогает иммунитету в борьбе со всякими разными неприятными простудными заболеваниями.

Если вы готовите этот напиток на основе алкогольного вина, то увлекаться им не стоит, достаточно выпить стакан, но глинтвейн такой напиток, который можно готовить и без алкоголя. Например, взять за основу безалкогольное вино или вообще красный или белый виноградный сок.

Стоить помнить ещё про один нюанс - вино или соковую основу при варке глинтвейна не стоит кипятить, просто дождитесь, когда в кастрюле начнут появляться пузырьки - первые признаки кипения, и тогда напиток стоит выключить сразу, дать настояться буквально 5-7 минут и только тогда разливать по бокалам и кружкам.

Вообще этот напиток подразумевает под собой жидкую виноградную основу и наличие пряностей/специй и фруктов, так что с содержимым кастрюли можно отлично поэкспериментировать под свой вкус.

Глинтвейн на основе красного вина лучше готовить с яркими пряностями, а вот в белое вино лучше добавлять больше разных вкусных фруктов и делать акцент на них, а не на специях.
Глинтвейн с апельсинами

Итак, для моего глинтвейна с апельсинами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 бутылка красного вина (я готовлю на сухом, так что для подслащения использую приличное количество мёда, но вы можете купить и сладкое или полусладкое вино, тогда просто сокращайте количество мёда на свой вкус)
  • 1 корень имбиря, размером с кубик сахара (можно и меньше, но не больше, иначе имбирь перетянет на себя все вкусы, просто их забьёт)
  • 1 звёздочка бадьяна
  • 5 бутонов гвоздики
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • молотый мускатный орех на кончике ножа
  • 2-3 столовые ложки мёда, добавляйте по вкусу и пробуйте
  • щепотка соли
  • 2 горошины душистого перца
  • для любителей остроты советую добавить щепотку красного перца чили или несколько горошин чёрного перца
  • Апельсин и яблоки тщательно промойте, имбирь почистите. 
  • Глинтвейн с апельсинами
  • Апельсин нарежьте на тонкие кружочки, яблоки произвольными кусочками, а корень имбиря просто нашинкуйте. 
  • Глинтвейн с апельсинами
  • В кастрюлю или сотейник уложите все фрукты, добавьте все специи и мёд, причём мёд добавляйте сначала минимальное количество, а то можно пересластить. 
  • Глинтвейн с апельсинами
  • Залейте все ингредиенты глинтвейна вином и поставьте на средний огонь.
  • Размешивайте до полного растворения мёда и ждите первых пузырьков закипания. 
  • Глинтвейн с апельсинами
  • Выключите огонь, дайте напитку настоятся хотя бы 5 минут и только потом разливайте через ситечко по бокалам.
  • Для праздничной подачи бокалы можно украсить дольками свежего апельсина. 
  • Глинтвейн с апельсинами
  • А ещё, если вы готовите алкогольный глинтвейн, но не хотите по итогу получить довольно крепкий напиток, то при варке на бутылку вина влейте 200 мл хорошего крепко заваренного чая.

Приятного глинтвейнопития!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Салат из морской капусты с яйцомГолландский соусКак приготовить вино и ликер в домашних условиях?Яйца в тестеЯйца, фаршированные шпротамиЯйца, фаршированные грибамиСоус БешамельБутерброды с сыром и ветчинойБелый луковый соусЖульен из шампиньоновПечень трески в тарталеткахСоус ЦезарьСырный рулетЗапеканка из макарон и шпината под соусом БешамельКонвертики из лаваша с омлетомСосиски в лавашеРулетики из ветчины с сыромЗакуска из сыра и жареного чеснокаРисовая каша с грибами (постная)Закуска из опятРис с двумя капустамиРисовые шарики с черносливом и миндалемСтоличный салатПостная грибная подливка из вешенкиМчади – грузинские постные лепешки из кукурузной мукиИмбирный чайОстрый салат из сушеной морской капустыЧимчиЗакуска из лимонов "Николашка"Оливье (Русский салат)Рис с зеленым горошком и стручковой фасольюОмлет с ветчиной и сыромСпагетти с фаршемСпагетти аля карбонараСандвич с яичным салатомПечёный картофель с укропно-чесночным масломКартошка с бекономКрабовые рулеты с соленым огурцомАпельсиновое желеАроматный рис в мультиваркеБрускетта с творожным сыром и запечёными помидорамиБургер с говядиной и баранинойБрускетта с острым картофельным салатомСалат с крабовыми палочками и капустой.Паста с грибами и чилиЧизбургер с телятинойЛимонно-лаймовый джем с чили и мятойПаста с салями и баклажанамиСалат с пастой и фетойСуфле с копченой треской и шпинатомТоматный соус к шашлыкуЖареная картошка с грибамиДомашний майонез на перепелиных яйцахГлинтвейн с апельсинамиГорячие бутерброды с бекономЛазанья с лавашемСорбет с клубникойГуляш в горшочкахПечень трески в лавашеБлюда на завтрак быстро и вкусноШоколадный кексНежные слоеные трубочки с заварным кремомОстрый соевый соус с орехами и зеленьюОмлет с картошечкой и зеленьюВаренье из тёрна с лимономКебапчета: Привет из БолгарииОкунь с фруктами: пикантное блюдо для гурмановТорт без выпечки из шоколадных пряниковГречневая каша с тирамисуШоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехамиГороховая каша с копченой курицейРисовая запеканка с грибами и овощами "Панянка"Равиоли без мяса - классика итальянской кухниБисквитный рулет с хурмойГужеры: готовим выпечку родом из БургундииКрем из бананов и йогуртаСаварен – вкусный французский кексСамса с сыром и зеленьюПесочный пирог «На каждый день»Шампиньоны по-корейскиТеплый салат из киноаГотовим в мультиварке: шашлык из свиной лопатки на луковой подушкеКурник по-новомуГовядина со спаржей и имбиремГовядина со сливкамиСвиные ребрышки, запеченные в медово-соевом соусеСалат с авокадо и хурмойФокачча: как приготовить?Тальятелле с грибамиНежнейшее лимонное печеньеЧахохбили по-грузинскиСырные чебурекиСвинина в апельсинахТжвжик: печень по-армянскиВаренье из черешни с лимономЖеле "Клубника в шампанском"Салат с бужениной и латукомФалафель - традиционная еда стран Ближнего ВостокаБрускетта с фруктами на грилеМаринованный чеснокДомашний кефир - просто, вкусно и полезно!Пикантные блюда из креветокЗапеканка из лука-порея с ветчиной и сыромОгуречный лимонадМорковный суп родом из ФранцииОптимальный ассортимент выпечки для кондитерскихМиндальные персикиИспанский флан с нотками тыквыПлов с овощами и изюмомЛенивые голубцы с шампиньонамиБарбекюшница: что это, виды, стоимость, как выбратьСахарная айваХмельное желе с фруктовыми нотками
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар авокадо апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги блюда на сковороде блюдо в духовке блюдо в духовке болгарский перец будни бульон ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода выпечка говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза клубника кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез макароны манка маринад маслины мед молоко морковь морковь морская капуста морская соль мука мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат айсберг салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло сливочное масло сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль суп сыр творог тесто томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны шпинат яблоки яйца яйца