Сырники

Это самый простой, базовый рецепт сырников. Его можно дополнять по своему вкусу всевозможными ингредиентами. Например, добавить изюм, цукаты, насытить пряностями. А именно такие классические сырники хорошо подавать со сметаной, вареньем, медом.

На 10 сырников потребуется:

500 г творога
2 яйца
3 столовых ложки сахара
100 г муки
Щепотка соли
Ванилин
Мука для обваливание перед жаркой
Масло растительное для жарки

В миску с творогом добавьте яйца, сахар, небольшую щепотку соли, муку, ванилин, корицу. Корица по желанию. Она придаст очень приятный аромат творожной массе. Тщательно перемешайте и начните формировать небольшие шарики.
Каждый шарик нужно обвалять в муке и сплюснуть в так называемую лепешку. Толщина лепешек не более 1,5 сантиметров.
Аккуратно перекладывайте сырники на разогретую сковороду, оставляя между ними промежутки. Жарить с обеих сторон на медленном огне пока сырники не подрумянятся.