Друзья

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Баклажан способствует хорошей работе сердца и кровеносной системы. Это не единственное полезное свойство данного продукта, но, пожалуй, самое главное. По этому рецепту из баклажан получается очень вкусное и питательное основное блюдо!



Ингредиенты:
  • Крупный баклажан - 2 шт.;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Репчатый лук - 1 шт.;
  • Мясной или куриный фарш - 300 г;
  • Томатный соус - 200 г;
  • Свежий базилик - 50 г;
  • Панировочные сухари - 2 ст.л.;
  • Жирные сливки - 150 г;
  • Моцарелла - 200 г;
  • Пармезан - 150 г;
  • Оливковое масло - 2 ст.л.;
  • Соль, перец - по вкусу.
Включить и разогреть духовку до 180 градусов. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть мякоть. Натереть каждую половину небольшим количеством оливкового масла и приправить солью и перцем. Разложить пополам обрезанные стороны вверх в форму для выпечки. Поставить в духовой шкаф, выпекать в течение получаса, пока баклажан не станет мягким и не подрумянится по краям.
 


Пока баклажан запекается, приготовить начинку. Мелко нарезать мякоть баклажана и отложить в сторону. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок, тушить 3 минуты. Добавить мясной фарш, тушить примерно 3-4 минуты. Добавить нарезанный баклажан, хорошо приправить солью и черным перцем. Готовить, помешивая при необходимости, пока баклажан не станет мягким, еще около 7 минут. Добавить 100 грамм томатного соуса и немного нарезанного базилика. Снять с огня и смешать пополам с моцареллой и натертым пармезаном.



Когда баклажаны станут мягкими, вынуть их из духовки. Вылить на дно формы оставшийся томатный соус и добавить в него оставшийся базилик. Наполнить баклажаны большим количеством начинки, посыпать оставшимися моцареллой и пармезаном. Полить чайной ложкой оливкового масла. Присыпать панировочными сухарями.



Запекать фаршированные баклажаны в течение 15 минут. Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей. Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икраЛегкий салат с креветкамиЛодочки из баклажанФаршированные баклажаныБаклажанные рулетики с сырным кремомЗапеченная цветная капуста с тыквенными семечкамиТушеная брюссельская капустаВесенний салат с молодым картофелемКапустная лазаньяСалат с картофелем и маринованным огурцомЗапеканка из зеленой фасоли с хрустящим лукомФаршированные баклажаныТающий картофельКартофельные оладьиСалат с маринованным сельдереемКартофельная фриттата с брокколи
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца