Из какого материала лучше купить сковороду: гид покупателя

Согласитесь, что при всем разнообразии существующей в сегменте посуды, некоторые из ее представителей уже достигли своего пика совершенства и в улучшении не нуждаются. В данном случае мы говорим о таком распространенном элементе как сковорода. Сковорода есть на каждой кухне - профессиональной, полупрофессиональной и бытовой.

Ее используют при приготовлении первых, вторых блюд и даже для десертов. Это действительно многофункциональный и нужный девайс. Поскольку на сковороду возлагается так много задач, то вполне логично, что для их выполнения нужен весьма надежный и качественный девайс, а это означает, что для выбора сковороды необходимо знать некоторые некоторые нюансы и особенности данного товара.

С ассортиментом скородок, которые есть в продаже, вы можете познакомиться прямо тут. Существующее разнообразие обусловлено огромным количеством критериев выбора - размер, материал, наличие крышки, форма, назначение и т.д. В данной статье мы поговорим об одном из них - материале, и выясним, какое из покрытий является самым безопасным, практичным и надежным.

Для начала правильно было бы сказать о том, что в одной сковороде могут совмещаться несколько материалов. Для основания выбирается один, для антипригарного покрытия другой, крышка изготовлена из третьего, а ручка из четвертого, а также не забывайте о существовании материала дна, которое может являться пятым. Если вы видите название - керамическая сковорода, то в данном случае речь идет об основании. Для того чтобы не превращать эту статью в том, мы сосредоточимся именно на материале основания, и раз мы уже упомянули керамику, то с нее и начнем.

На сегодняшний день керамические модели пользуются достаточно большой популярностью. Причина спроса заключается в легкости девайса, его доступной цене, а также отличных эксплуатационных характеристиках. Единственное что вызывает сомнения это прочность материала. Если бросить керамическую сковороду на пол со всей силы, более вероятно, что она разобьется и готовить на ней уже не будет возможности.

Следующим вариантом станет чугунная сковорода. Если в вашем доме есть такая, советуем хранить девайс как зеницу ока, так как купить настоящую чугунную сковороду сегодня достаточно сложно да еще и дорого. Главный козырь чугуна заключается в его пористости. Первый раз используя сковороду можно налить на нее масла, а далее не использовать его, так как материал впитает нужное количество и превратится в настоящее антипригарное покрытие. Чугун надежен и долговечен. Такая сковорода будет медленно нагреваться, но после нагрева также медленно будет отдавать тепло. После готовки можно оставить блюдо в чугунной сковороде для того чтобы оно “дошло”. Недостаток чугуна - его вес. Управлять с такой сковородой на кухне не просто.

Следующая распространенная модель - алюминиевая сковорода. Главный плюс девайса - его доступная цена. Алюминиевая сковорода очень дешева, но если вы все же решили остановится на таком варианте то отдавать предпочтения следует моделям с антипригарным покрытиям, так как к самому алюминию еда прилипает очень быстро. Но при описании такой модели также правильно будет упомянуть о ее не длительном сроке эксплуатации. Повредить тефлоновое покрытия очень просто и если вам удалось это сделать, то в дальнейшем придется управляться с помощью масла или же покупать новую сковороду.

Следующая распространенная модель - алюминиевая сковорода. Главный плюс девайса - его доступная цена. Алюминиевая сковорода очень дешева, но если вы все же решили остановится на таком варианте то отдавать предпочтения следует моделям с антипригарным покрытиям, так как к самому алюминию еда прилипает очень быстро. Но при описании такой модели также следует будет упомянуть о ее не длительном сроке эксплуатации. Повредить тефлоновое покрытия очень просто и если вам удалось это сделать, то в дальнейшем придется управляться с помощью масла или же покупать новую сковороду.

Также нельзя не упомянуть о моделях из нержавеющей стали, которые совместили привлекательный внешний вид и массу положительных качеств. В основном такую посуду используют на полупрофессиональных и профессиональных кухнях. Используя такую сковороду вы можете не переживать, что продукты впитают в себя какие-либо вредные вещества, кроме того легкость изделия позволяет удобно маневрировать им на кухне. Такие сковородки можно использовать для готовки на современных индукционных плитах, которые создают магнитный эффект. И недостатков у данного выбора практически нет, а это означает, что именно нержавеющая сталь является лучшим материалом для сковороды.

Нравится