Друзья

курица - Креветка.com - журнал о приготовлении пищи. Кулинарный сайт Оксаны Путан.

Что нужно знать и учитывать покупая курицу
$title
Я помню в детстве, во времена застоя, курица считалась дефицитом. Стоила она на порядок больше, чем другое мясо — та же говядина или свинина, а выглядела не особо презентабельно: синюшное тельце...Читать дальше
Шашлыки из куриной грудки
$title
Такие несложные шашлыки на шпажках можно приготовить в обычной домашней духовке. Блюдо получается очень красивым и вкусным. Прекрасно подходит как для праздничного и особенно фуршетного стола,...Читать дальше
Куриные оладьи с жареным луком
$title
  На 5 порций потребуется: 1 килограмм куриного фарша 1 чайная ложка соли 3 яйца 3 столовых ложки муки 4 столовые ложки растительного масла 1 репчатая луковица 2 зубчика...Читать дальше
Ленивое жаркое
$title
На 8 порций потребуется: 1 курица весом чуть больше килограмма 2,5 килограмма картофеля 2 репчатых луковицы 2 морковки 1 столовая ложка соли с верхом Перец 6 столовых ложек растительного...Читать дальше
Куриная грудка в пивном кляре
$title
На 5-6 порций потребуется: 2 крупных куриных грудки 500 грамм муки высшего сорта 0,5 литров светлого некрепкого пива 2 яйца чайной ложки соли 2 столовые ложки готовой кавказской...Читать дальше
Салат из куриной грудки с маринованным перцем и рисом
$title
На 6-8 порций потребуется: 500 грамм филе куриной грудки 2 салатных перца разного цвета 1 лимон 1 чайная ложка паприки крупного помола 100 грамм растительного рафинированного...Читать дальше
Окорочка, фаршированные грибами
$title
На 4 порции потребуется: 4 средних окорочка с целой кожицей 200 грамм свежих грибов (шампиньоны, вешенка) 1 сырое яйцо 1 некрупная вареная морковь 3-4 пера зеленого лука 1/5 часть...Читать дальше
Курица на банке
$title
Итак у нас в наличии имется симпатичная целая курица, и мы решаем,  чтобы нам из неё приготовить. Самый распространенный и самый простой рецепт — это курица, запеченная на банке с пивом.   На 4...Читать дальше
Котлеты по-киевски
$title
Известные всем куриные котлеты «По-киевски» делаются из цельного мяса с косточкой. Для того  чтобы приготовить настоящие «Киевские» котлеты потребуется верхняя часть курицы – грудка с...Читать дальше
Салат «Гнездо глухаря»
$title
Название этому салату дал способ его оформления. Продукты, из которых он готовится, нарезают соломкой, и потом готовый салат выкладывают в виде гнезда из веток, с углублением в середине. В это...Читать дальше
Суп-пюре гороховый, с копченостями и гренками
$title
Сказочно вкусный и очень простой суп. На 12-15 порций потребуется: 900 грамм сушеного дробленого гороха 500 грамм копченого мяса на кости (свиные ребрышки или копченые куриные...Читать дальше
Куриное филе в соевом соусе
$title
В качестве гарнира к этому блюду прекрасно подойдет длинная лапша. Потребуется на 4 порции: 500 грамм куриного филе 4 столовые ложки растительного масла 6 столовых ложек соевого...Читать дальше
Шницель из куриной грудки
$title
Простой рецепт нежной отбивной из куриного мяса, в красивой корочке из панировочных сухарей. На примере этого рецепта я рассказываю, как «собрать» целую отбивную из маленьких разрозненных...Читать дальше
Фаршированные окорочка (вареные)
$title
Фаршированые перцем и сыром окорочка — одно из самых любимых моих блюд. По способу приготовления — варка и естественное желирование — его тоже можно отнести к галантинам.   На 4-8 порций...Читать дальше
Салат «Столичный»
$title
Для приготовления салатов можно использовать любую часть курицы. И белое мясо с грудки, и более жирное мясо от окорочков. Можно отварить всю курицу целиком или использовать любые остатки курицы...Читать дальше
Салат из куриной печени с горчицей
$title
На 8 порций потребуется: 500 грамм куриной печени 1 чайная ложка картофельного крахмала 2 чайные ложки соли 1 столовая ложка семян горчицы 300 грамм моркови 4-6 яиц 4 столовых...Читать дальше
Рулада с омлетом и ветчиной
$title
Следующий рецепт можно отнести к разряду галантинов. Только техника приготовления отличается от обычных рецептов. Кожу чулком снимать не нужно, но нужно отделить мясо вместе с кожей от костей. И...Читать дальше
Суп-лапша домашняя
$title
Самый известный суп на основе куриного бульона — это суп с домашней лапшой. Моя бабушка готовила лапшу всегда заранее. Раскатывала почти прозрачные сочни и подсушивала их, развесив на веревочках...Читать дальше
Цыпленок табака (тапака)
$title
Классический вариант жареной целиком курицы — это знаменитый «Цыпленок табака». Когда я была маленькая, мне слышалось «Цыпленок в табаке» и я с ужасом думала: «И как такое едят? Ведь наверно...Читать дальше
Куриные крылья в соевом соусе с медом
$title
На 4 порции потребуется:  12 куриных крыльев  6 столовых ложек соевого соуса  4 столовых ложки растительного масла  1 лимон  3 столовые ложки меда  3 зубчика чеснока  несколько...Читать дальше
1234« Назад
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца