Друзья

Яйца жареные заранее

Яйца жареные заранее

Да, я их иногда с вечера жарю. Вот таким образом.
Точно так же до меня их тут повар-китаец жарил, и я просто делаю как он. Вряд ли вам когда-нибудь понадобиться с вечера жарить такое количество яиц.  Но на всякий случай…
Сковородку нужно потолще. Прогреваю сковородку. Наливаю немного масла. Выбиваю яйца на сковороду.

Не солю. Кстати, свежие и холодные яйца на сковороде не растекаются.  Но если растекаются – не беда, я их «подгибаю». Как только снизу яйца хорошо схватятся, разделяю их лопаткой и подгибаю край. Мне нужно чтобы они были примерно одинакового размера. 


Поджариваю до румяного колера с одной стороны, потом переворачиваю и жарю с другой. 

У меня есть пара друзей, которые после сальмонеллеза себе яйца жарят только так – с двух сторон.

А я яйца выкладываю горкой в тарелку. Такие порционные яишенки.

Накрываю пленкой и в холодильник.  Очень хорошо их едят, между прочим.

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Круто! А желток внутри жиденький остается?
08.12.2013 00:20 Ответить
Очень быстро, вкусно! Жариласемье - всем понравилось! спасибо!
18.12.2016 21:55 Ответить
А я такую яишенку пристраиваю на сухой сковороде обжареный хлебушек и заворачиваю с собой семейству моему на работу и учебу.Еще зеленюшкой по яйцу сыплю 
И-да,Лейла  кешт,желток слегка жиденький остается...Хотя если подержать подольше..
10.02.2017 11:23 Ответить
Ещё по теме
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар авокадо апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги блюда на сковороде блюдо в духовке блюдо в духовке болгарский перец будни бульон ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода выпечка говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза клубника кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез макароны манка маринад маслины мед молоко морковь морковь морская капуста морская соль мука мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат айсберг салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло сливочное масло сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль суп сыр творог тесто томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны шпинат яблоки яйца яйца