Суп из водяного кресс-салата с козьим сыром
Суп из водяного кресс-салата с козьим сыром
Здоровое питание все прочнее входит в жизнь каждого из нас. Легкие салаты, супы и закуски стали неотъемлемой частью нашего ежедневного рациона. И сегодня мы предлагаем вам попробовать что-то новое!![](/userfiles/image/1-1.jpg)
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 1 ст.л.;
- Крупная луковица - 1 шт.;
- Водяной кресс - 300 г;
- Чеснок - 2 крупных зубчика;
- Мускатный орех - ½ ч.л.;
- Замороженный шпинат – 500 г;
- Овощной бульон – 1,5 л;
- Багет – 8 ломтиков;
- Козий сыр рулетом - 125 г;
- Соль, перец - по вкусу.
![](/userfiles/image/2%28100%29.jpg)
Добавить в кастрюлю с горячим овощным бульоном водяной кресс, шпинат, и довести до кипения. Взбить суп в блендере и перелить обратно в кастрюлю.Проверить на вкус и, по желанию, добавить еще немного мускатного ореха.
![](/userfiles/image/3%2889%29.jpg)
Разогреть гриль и выложить ломтики багета, в это время нарезать 8 слайсов козьего сыра.
![](/userfiles/image/4%2889%29.jpg)
На сторону где видны полоски гриля на тостах выложить по кусочку сыра и поставить в разогретую духовку под гриль, чтобы сыр немного подплавился.
![](/userfiles/image/5.png%281%29.jpg)
Снова подогреть суп, налить в тарелку. Сверху сбрызнуть оливковым маслом, посыпать молотым черным перцем и выложить ломтик багета с сыром или подать его рядом с супом. Блюдо можно украсить свежим кресс-салатом.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
РаспечататьВысказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
![](https://loginza.ru/img/providers/livejournal.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/google.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/vkontakte.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/facebook.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/mailru.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/twitter.png)
Ещё по теме
Готовим из сушеной морской капустыПоминальный обед на 50 человекПапильотки из салфеткиПро горчицуНемного про кашиЯйца жареные заранееПро клярПро бризольПро запекание в пищевой пленкеПро котлеты в духовке (и про то как правильно поколотить фарш)Готовим рыбу различными способамиПара слов о супахПро ножи и ногтиЭлектроплита VS газовая плитаПельмени. Как легко замесить тесто, как лепить и как варитьВарим рис по-корейскиДрожжевое тесто - 1Дрожжевое тесто - 2Дрожжевое тесто - 3Готовим новогодний стол по плануПро фрикаделькиМой экономный способ заготовки грибов на зимуНесколько способов приготовления нажористого прозрачного бульонаПро картофельное пюре без комочковКурица (кура!) на шпажкахСуп из водяного кресс-салата с козьим сыром