рыба - Креветка.com - журнал о приготовлении пищи. Кулинарный сайт Оксаны Путан.

Быстрый и вкусный обед. На одну порцию потребуется: 2 кусочка филе лемонемы примерно 150 грамм ½ репчатой луковицы 1 помидор 1 зубчик чеснока Мука для панировки Соль и перец на...Читать дальше

На прилавках рыбных магазинов лемонема абсолютно незаслуженно ходит в аутсайдерах. А между тем эта недорогая рыба очень нежна на вкус. Надо лишь знать кое-какие особенности приготовления....Читать дальше

Способ первый: берем целую курицу, или несколько хороших косточек с мясом, варим, процеживаем и готово. Делов-то. Но мы же экономные хозяюшки, мы не можем просто так дорогущее мясо на бульоны...Читать дальше

Керен Певзнер, известный израильский автор кулинарных книг, недавно рассказала мне этот рецепт. Речь у нас шла о простой еде, и Керен, родом из Баку, вспомнила, что в детстве обожала "красную...Читать дальше

Рыба недорогая, но очень вкусная. На 8 порций потребуется: 2,5 килограмма камбалы 50 грамм готовой горчицы 4 моркови среднего размера 4 луковицы 5 зубчиков чеснока 1 столовая...Читать дальше

На 4 порции потребуется: 500 граммов филе трески (или филе любой рыбы на ваш вкус) 2 репчатых луковицы 2 небольших моркови 3-4 зубчика чеснока 1 крупный помидор 2 столовых ложки томатной пасты 5...Читать дальше

Что такое балык из рыбы? Это сначала хорошо просоленная, а потом подвяленная рыбная спинка. Рыбу используют разную, но обязательно крупную и из ценных пород. Я в этот раз вялила таймырского...Читать дальше

Самые любимые пироги у меня рыбные и чаще всего я готовлю их по рецепту моей бабушки, которая всю жизнь прожила на севере. главная особенность таких пирогов - рыба в пирог кладётся большими...Читать дальше

Пелядь - немного смешное название, но рыба от этого не становится менее вкусной. Эта разновидность северной рыбы, которую ещё называют "сырок", на самом деле, невероятно вкусная. Её малосолят,...Читать дальше

Гёдза с рыбой - довольно лаконичное название для блюда, но..! Это же блюдо, оно, как рисунок - каждый как хочет, так его и оформляет, а в итоге получает то, что самому по вкусу. Рыбу можно...Читать дальше

Красную рыбу я покупаю нечасто, а в доме у меня она есть всегда. Просто потому, что закупаюсь я обычно сразу большими тушками, во-первых, так выгоднее, на них часто бывают акции. А во-вторых - из...Читать дальше

Хек (мерлуза) - очень популярная рыба в Испании. Но, для того, чтобы она принесла настоящее гастрономическое наслаждение, ее нужно уметь готовить - не торопясь, на среднем огне. Иначе, вы...Читать дальше