Шоколадный десерт "Брауни"
Шоколадный десерт "Брауни"
Брауни – один из наиболее популярных сладких блюд во всем мире. Впервые этот пирог, покрытый абрикосовой глазурью, приготовили в отеле Палмер в Чикаго. В домашних условиях десерт можно оставить и без глазировки – у него и так получается замечательная сахарная корочка.![](/userfiles/image/2019-02-18_00-28-39.png)
Традиционный шоколадный брауни готовится с грецкими орехами или фисташками.
Ингредиенты:
- Черный шоколад – 150 г;
- Сливочное масло – 250 г;
- Сахар (лучше коричневый) – 300 г;
- Яйца – 6 шт.;
- Мука – 150 г;
- Грецкие орехи (фисташки) – 150 г.
Для украшения:
- Сахарная пудра;
- Шоколадная крошка;
- Кокосовая стружка.
Шоколад поломайте и вместе со сливочным маслом растопите на водяной бане, постоянно перемешивая деревянной или пластиковой лопаткой. Снимите с огня после полного растворения, когда масса станет совершенно однородной и густой. Остудите.
![](/userfiles/image/1%287%29.png)
Взбейте яйца, постепенно добавляя сахар.![](/userfiles/image/1%287%29.png)
![](/userfiles/image/2%286%29.png)
Мелко измельчите орехи. Для тонкого аромата брауни грецкие орехи можно предварительно немного обжарить.
![](/userfiles/image/3%287%29.png)
В шоколадно-сливочную массу добавьте муку, все время перемешивая, чтобы не образовывались комки. Высыпьте подготовленные орехи. Все тщательно перемешайте.
![](/userfiles/image/4%288%29.png)
В полученную массу влейте взбитые с сахаром яйца и снова перемешайте до однородной массы.
Противень или дно подходящей формы выстелите пергаментной бумагой, вылейте тесто и разровняйте лопаткой. Выпекайте в предварительно хорошо разогретой духовке (до 200 градусов) 25-30 минут до появления хрустящей корочки.
![](/userfiles/image/6%283%29.png)
Остудите брауни и нарежьте аккуратно на порционные куски. Нарезать лучше всего ножом для пиццы. Так кусочки сохранят свою форму и не растрескаются.
![](/userfiles/image/7%283%29.png)
Посыпьте сахарной пудрой, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой. Подавать можно с мороженым.
Метки этой статьи
рассказать друзьям
РаспечататьВысказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
![](https://loginza.ru/img/providers/livejournal.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/google.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/vkontakte.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/facebook.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/mailru.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/twitter.png)
Ещё по теме
Пирожное из кукурузных палочекСладкая колбаса из печеньяОмлет из детского садаТворожная запеканка «из детского сада»Зразы из рубленого мясаМакароны по-флотскиКартошка жареная кружочкамиИдеальные оладьиДраникиСеледка под шубойШницель мясной рубленыйСырникиСырники“Мишка на Севере”: торт нашего детстваРулет «Глаз дракона» - вкусно, необычно, простоТыквенные блинчики с творогомРождественское поленоШоколадный десерт "Брауни"МеренгиДрожжевые булочки с корицейДесерт клубничный «Нежный»