Красивые свадебные торты
Красивые свадебные торты
При подготовке свадьбы основное требование ко всему, что окружает: «Это должно выглядеть красиво!». И, несмотря на то, что свадебный торт является завершением праздника, важно, чтобы он был эффектным и вкусным. Где же найти красивые вкусные свадебные торты, и как выбрать именно тот, который подойдет к празднику?
Сначала пробуем!
Сейчас во многих кондитерских есть услуга предварительной дегустации торта. Все очень просто: заказывается мини-версия из точно таких же ингредиентов, которые будут использоваться для торта на свадьбу. Почему это важно?
- По качеству коржей можно проверить мастерство кондитера
- Есть возможность попробовать начинки, чтобы понять, точно ли они понравятся гостям. Особенно это касается кремов с экзотическими вкусами.
Что стоит знать?
- Раз уж речь зашла о начинке, то всегда можно заказать торты в несколько ярусов, где в каждом ярусе будет свой крем. Так получится угодить всем гостям.
- Обязательно нужно поговорить с кондитером о том, как торт «переживет» доставку до места, где будет проходить свадьба, как быстро он начнет терять товарный вид. Дело в том, что жидкий крем растекается быстрее, чем масляный, а потому, он может не подойти, если торжество проходит на воздухе, а не в помещении с кондиционерами.
- У многоярусных тортов нижний уровень должен состоять из плотного коржа, который выдержит основной вес всей конструкции. Или можно каждый ярус разложить на специальную многоуровневую подставку.
Сколько торта нужно гостям?
Обычно считают по 100-200 граммов торта на 1 человека. Летом порции могут быть и того меньше. Чтобы избавить себя от переживаний по поводу того, хватит ли торта всем, можно дополнить его капкейками в той же тематике, чтобы те, кому нужно добавки сладенького, могли взять себе угощение дополнительно.
Что делать летом?
Свадьбы чаще всего устраивают весной и летом. Какой торт стоит делать для жаркого дня?
- Стоит избегать тортов с очень сочной начинкой, которая от жары начнет течь и может запачкать наряд гостя.
- Обязательно нужно использовать масляные кремы, потому что они в холодильнике застывают, и торт не деформируется. В летнее время средний срок хранения такого десерта составляет не более 72 часов.
- Также неплохо держат форму взбитые сливки, и они для торта тоже подойдут.
- Если хочется торт со свежими ягодами и фруктами, то их нужно залить желе, иначе на жаре они испортятся и будут выглядеть неаппетитно.
- Идеальный вариант на лето – торт из мастики
Последний очень важный момент: заказывать торт нужно заранее. Обычно кондитеры принимают заявки уже за 5-6 месяцев до свадьбы. Это необходимо для того чтобы составить график для приготовления тортов и подготовить украшения, если на их создание потребуется время.
Внимательный подход поможет получить торт, который станет украшением свадьбы!
