Друзья

Какие вкусные блюда можно приготовить с помощью сотейника

Какие вкусные блюда можно приготовить с помощью сотейника

Для готовки мы используем огромное количество кухонной утвари. Самыми основными ее видами являются сковороды и кастрюли. Эти девайсы позволяют нам выполнять огромное количество процессов, в том числе жарку, варку, тушение и т.д. Но помимо них в ассортименте посуды представлены и другие ее виды, например, сотейники. Ознакомится с выбором этой посуды можно тут https://pn.com.ua/ct/8116/. Но далеко не все, даже опытные хозяйки, знают как и для чего эта посуда должна использоваться, и поэтому обходят ее стороной в магазинах. Очень даже зря! Сотейники - это очень полезные в быту емкости, с помощью которых можно приготовить огромное количество блюд. О них мы и поговорим более подробно.

Томление и тушение продуктов, являются главными предназначениями этого вида посуды на кухне. Если вы хотите приготовить вкусный плов, кашу, сделать омлет или рагу, то именно эта утварь лучше всего справиться с поставленными задачами. В ней продукты не будут подгорать и прилипать ко дну емкости. За счет особенностей конструкции, содержимое емкости равномерно поддается термической обработке. В сотейниках очень удобно готовить рыбу и мясо, которые будут медленно тушиться в собственном соку, напитываясь ароматами и вкусом. За счет этого, хозяйка может в минимальном количестве использовать масло и другие жиры для готовки. Сотейник — идеальный вариант для готовки здоровой пищи.



После того как вы узнали, что же за преимущества может предложить эта посуда, самое время разобраться с ее видом и конструкцией. Внешне сотейники очень напоминают глубокие сковороды, оснащенные ручками и крышками. В некоторых моделях ручка одна, но если вам так будет удобнее можно купить и сотейник, у которого их две. Взяв посуду в руку, вы поймете в чем заключается разница между ней и сковородкой. Сотейники намного тяжелее.

Главными отличиями этой утвари можно считать:
  • массивность. Для изготовления стенок и дна выбираются тяжелые металлы с большой толщиной. Это также может быть и каленое стекло;
  • высокие прямые стенки. В некоторых моделях бортики могут быть наклонены наружу;
  • разнообразие форм. В продаже представлены сотейники разных форм и размером. Это может быть конус, куб или овал;
  • универсальность. В этой посуде можно готовить не только на плите, но и в духовке;
  • функциональность. Помимо основных процессов термической обработки эта посуда может использоваться для пассировки, тушения, варки и жарки;
  • крышка. Она в основном делается и прочного жаростойкого стекла.
Такая посуда как сотейник может использоваться на разных видах кухонных поверхностей, в духовке, а также микроволновой печи. В качестве основных материалов для ее изготовления используется чугун, нержавеющая сталь, алюминий и в некоторых случаях даже медь. Если вы планируете использовать сотейник только в микроволновке, лучше всего купить модель, полностью сделанную из жаропрочного стекла.



Большинство современных моделей имеют антипригарное защитное покрытие. Это может быть тефлон или другой материал на выбор производителя. Некоторые производители наносят его в 4 слоя, а некоторые даже в 6. Если вы хотите в основном использовать сотейник для тушения и жарки, лучше выбрать чугунные модели. Такая посуда будет легко чиститься от жира и масла. Но есть и недостатки. В чугунных сотейниках при готовке лучше не использовать продукты, содержащие большое количество кислоты, например томатную пасту. Также минусом считается и большой вес материала. Утварь из алюминия легко мыть и она быстро прогревается. В такой посуде лучше всего жарить и тушить именно овощи. Но большая пористость материала становиться его главным недостатком. Лучшим вариантом считаются сотейники из нержавеющей стали с тонкими стенками и уплотненным дном.
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Организация питания в школьных столовых. Основные правилаОрганизация питания в санаториях. Основные правилаГигиенические правила и нормы для кухонного персонала детских садовДиетотерапия (лечебное питание)О куриных яйцахВиды банкетовКак составить меню для домашнего праздникаКак распланировать бюджет при организации домашнего праздника?Тематические вечеринкиБанкет « в складчину»Технико-технологическая карта. Правила составления.Японский этикет трапезы для сушиДоступное и понятное разьяснение основных кулинарных терминовЛето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фруктыО баклажанах и их заготовке на зимуЧто нужно знать, консервируя огурцыТыква. Заготавливаем. Храним. Тыквенный сокКак сушить фрукты и ягоды в духовке?Про ножи SamuraЧем вегетарианство отличается от Поста?Чистим правильно грейпфрутКак реанимировать невкусные солёные грибыКак выбрать качественные формы для выпечки?Красивые свадебные тортыФункциональная мультиварка – удобное приготовление любого блюда5 преимуществ плит BEKOЗамороженные продукты питания оптом: как начать готовить вдвое быстрее?Статья о заказе роллов в ТюмениРобуста или арабика: какой кофе в зернах вкуснее и качественнееКак выбрать кухню? Советы для молодой семьи.Новый кулинарный проект "Шеф Повар": интересные авторские рецепты и советы по хранению и выбору продуктовПочему полезно есть рыбу?Шашлычные инструментыГде заказать фуршет с доставкой в Москве?Почему не стоит злоупотреблять сладким?Что нужно знать о сковородах вок?Какие вкусные блюда можно приготовить с помощью сотейника
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца