Карамельный кекс с грецкими орехами
Карамельный кекс с грецкими орехами
Сезон орехов вдохновляет на приготовление все новых сладостей. Теплый карамельный вкус кекса станет отличным дополнением к горячему чаю.![](/userfiles/image/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81-0.jpg)
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца - 4 шт.;
- Мука - 240 г;
- Сахар - 140 г;
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
- Масло сливочное - 200 г.
- Сахар - 50 г;
- Грецкие орехи - 80 г;
- Сливочное масло - 10 г.
- Сахар - 75 г;
- Сода - 1 ч. л.;
- Сливки 33% - 90 г.
Для карамели: насыпать сахар в сотейник и поставить на средний огонь. Растопить до янтарного цвета, сдвинуть сотейник с конфорки и влить подогретые сливки, вернуть на огонь и размешать до однородной консистенции. Вылить в миску и остудить.
Для карамельных орехов: насыпать сахар в сотейник и растопить. Добавить разломанные до среднего размера кусочки орехов и перемешать. Добавить сливочное масло, еще раз перемешать и снять с огня. Переложить на пергамент или силиконовый коврик и остудить.
Для теста: взбить миксером сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
По одному добавлять яйца, взбивая после каждого. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Переложить тесто в кондитерский мешок. Уложить в форму слои: тесто.
Карамель, орехи, тесто, карамель, орехи.
Тесто.
Затем отправить в предварительно разогретый духовой шкаф (180 градусов) и выпекать до сухой спички (около 40 минут). Вынуть кекс из формы и полностью остудить.
Приятного аппетита!
![](https://loginza.ru/img/providers/livejournal.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/google.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/vkontakte.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/facebook.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/mailru.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/twitter.png)