Друзья

Куриный суп с кабачком

Куриный суп с кабачком

Простой и лёгкий в приготовлении суп на курице с кабачком, кстати, все успели наделать запасов на зиму и наморозить летних овощей?

Почему я готовлю этот суп в казане?

Да просто такие вкусные и свежие овощи так и просят медленного томления, а не бурления в бульоне, вот казан с этим отлично справляется на мангале.
Куриный суп с кабачком

Итак, для супа вам понадобится:

  • любые запчасти от курицы, я на бульон пустила два маленьких окорочка от цыплёнка
  • крупная репчатая луковица
  • средняя морковка
  • несколько небольших молодых картофелин
  • 1/2 кабачка (размеры его хорошо видно на фото ниже)
  • растительное масло для жарки
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень для подачи на стол
  • соль
  • чёрный перец горошком
  • лавровый лист
  • В разогретом казане с растительным маслом нужно спассеровать измельчённые лук и морковку 
  • Куриный суп с кабачком
  • Затем закинуть туда же куриные окорочка, разделённые на голень и бедро, обжаривать постоянно помешивая минут 5-7, а затем влить воду, посолить, поперчить и варить бульон на самом медленном огне не меньше часа.
  • Да, кстати, не забудьте кинуть в бульон нижние веточки от зелени, перевязанные белой кулинарной ниткой, потом по окончании варки это всё необходимо просто выкинуть. 
  • Куриный суп с кабачком
  • После того, как бульон сварился, достаньте из него мясо, а в казан отправьте нарезанный картофель. 
  • Куриный суп с кабачком
  • За пять минут до готовности супа, забросьте в казан натёртый кабачок и лавровый лист, проверьте на соль, выдавите через пресс чеснок и пусть томится под крышкой до самой готовности. 
  • Куриный суп с кабачком
  • При подаче на стол посыпьте измельчённой свежей зеленью, а при желании можно и заправить сметаной или йогуртом. 
  • Куриный суп с кабачком

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Люблю супы с кабачками. Отличный рецепт! Мне еще понравился этот суп из кабачков.
13.05.2015 15:56 Ответить
Ещё по теме
Ленивое жаркоеЧто нужно знать и учитывать покупая курицуКуриные оладьи с жареным лукомКак разделывать курицуШашлыки из куриной грудкиКуриная печень с макаронамиСалат из куриной печени с горчицейСалат из куриной грудки с маринованным перцем и рисомКуриные окорочка, фаршированные луком-пореем и яйцомРулада с омлетом и ветчинойЦыпленок табака (тапака)Куриные крылья в соевом соусе с медомКуриные окорочка в сахарной пудреОкорочка, фаршированные грибамиКурица на банкеКотлеты по-киевскиОкорочка с начинкой из сыра и зеленого лукаРулеты из куриной грудки с ветчиной и сыромМаринованные потроха в кляреКуриная грудка в пивном кляреСалат «Столичный»Салат «Гнездо глухаря»Куриное филе в соевом соусеКуриные шарики в сливкахБыстрая курица с беконом на шпажкахШницель из куриной грудкиКуриная грудка в сырной корочкеФаршированные окорочка (вареные)Окорочка тушеные с грибамиСалат из курицы с грибамиТеплый салат «Хатей»Курица фаршированная черносливом и грецкими орехамиКурица фаршированная свининой и мускатомНежная куриная печень с рисом и зеленым горошкомНежные оладьи из куриной печениМаринованные окорочкаРулет из куриной грудки с сыром и паприкойКуриные биточки диетическиеПаштет из куриной печени с грибамиКуриная печень в сухарной корочкеПожарские котлетыКуриное филе с овощами в сливкахСердечный омлетКуриные оладьи с сыромКуриные окорочка – «Козинаки»Куриные бедра с "веселеньким" рисомСалат из пестрой фасоли с куриной печеньюКуриное филе в яйцеКурица в банке с цитрусовымиОкорочка с лимоном и чеснокомОстрые куриные крылышкиКурица с апельсином на грилеЩи с чечевицей в мультиваркеКуриные котлеты с молодой кукурузой.Куриный суп с кабачкомКурица запечённая с апельсинамиРагу с курицей в мультиваркеПлов с курицей и булгуромЦыплёнок табака в белом винеСалат с молодой капустой и курицейКурица с колбасой чоризоКуриные крылышки в лимонном маринадеСалат "Цезарь" с курицейКуриные голени с чесноком и травамиЖульенСпагетти с грудинкойКурица фаршированная грибамиКуриные рулеты с сыромКесадилья с курицей: Как приготовить вкусную мексиканскую закуску?Курица «Марбелья»Салат из фасоли с куриной грудкойКуриные КацуШампиньоны, фаршированные курицейКуриные сердечки в луковом соусе
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар авокадо апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги блюда на сковороде блюдо в духовке блюдо в духовке болгарский перец будни бульон ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода выпечка говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза клубника кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез макароны манка маринад маслины мед молоко морковь морковь морская капуста морская соль мука мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат айсберг салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло сливочное масло сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль суп сыр творог тесто томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны шпинат яблоки яйца яйца