Мексиканский салат с черной фасолью
Мексиканский салат с черной фасолью
Этот салат легкий, полезный и питательный. Его насыщенный вкус и не менее яркий цвет придадут отличное настроение в холодную зимнюю погоду.
Ингредиенты:
- Черная фасоль – 2 б.;
- Кукуруза – 2 поч.;
- Петрушка – 1/2 пучка;
- Помидор – 2 шт.;
- Манго – 2 шт.;
- Фиолетовая луковица – 1/4 шт.;
- Авокадо – 1 шт.;
- Кинза – 1 пучок;
- Лайм (для сока) – 2 шт.;
- Оливковое масло – 3 ст. л.;
- Соль, молотый черный перец.
Фасоль промыть.
Из помидоров удалить семена и нарезать оставшуюся мякоть кубиками.
Манго очистить от кожуры.
Затем лук и манго нашинковать мелкими кубиками.
С початков срезать зерна (поставить початок вертикально на разделочную доску, держа его вверху пальцами, срезать зерна с боков).
Авокадо очистить от кожуры, разрезать на половинки, очистить от косточек и нарезать кубиками.
Кинзу мелко нашинковать. В миску положить промытую фасоль, зерна кукурузы, нарезанные фрукты, помидоры, зелень и лук.
Из лаймов выжать сок, полить им салат.
Посолить и поперчить. Также можно добавить оливковое масло. Салат тщательно перемешать.
Подавать можно как закуску или гарнир к блюдам из мяса и птицы или в качестве самостоятельного вегетарианского блюда.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей. Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икраЛегкий салат с креветкамиЛодочки из баклажанФаршированные баклажаныБаклажанные рулетики с сырным кремомЗапеченная цветная капуста с тыквенными семечкамиТушеная брюссельская капустаВесенний салат с молодым картофелемКапустная лазаньяСалат с картофелем и маринованным огурцомЗапеканка из зеленой фасоли с хрустящим лукомФаршированные баклажаныТающий картофельКартофельные оладьиСалат с маринованным сельдереемКартофельная фриттата с брокколиСалат с пророщенной чечевицейЗапеченный картофель с изюминкойКартофельный омлетСалат с рукколой, курицей и овощамиМексиканский салат с черной фасольюСалат из эндивия с голубым сыромКартофель с помидорамиСалат с мидиями в винеЗапеченные картофельные дольки с соусом песто
