Друзья

Мексиканский салат с черной фасолью

Мексиканский салат с черной фасолью

Этот салат легкий, полезный и питательный. Его насыщенный вкус и не менее яркий цвет придадут отличное настроение в холодную зимнюю погоду.



Ингредиенты:
  • Черная фасоль – 2 б.;
  • Кукуруза – 2 поч.;
  • Петрушка – 1/2 пучка;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Манго – 2 шт.;
  • Фиолетовая луковица – 1/4 шт.;
  • Авокадо – 1 шт.;
  • Кинза – 1 пучок;
  • Лайм (для сока) – 2 шт.;
  • Оливковое масло – 3 ст. л.;
  • Соль, молотый черный перец.
В кастрюлю налить воды, опустить туда очищенные от листьев початки кукурузы, довести до кипения и выключить огонь. Дать постоять 5 минут, вынуть початки и остудить их до комнатной температуры.



Фасоль промыть.



Из помидоров удалить семена и нарезать оставшуюся мякоть кубиками.



Манго очистить от кожуры.



Затем лук и манго нашинковать мелкими кубиками.



С початков срезать зерна (поставить початок вертикально на разделочную доску, держа его вверху пальцами, срезать зерна с боков).



Авокадо очистить от кожуры, разрезать на половинки, очистить от косточек и нарезать кубиками.



Кинзу мелко нашинковать. В миску положить промытую фасоль, зерна кукурузы, нарезанные фрукты, помидоры, зелень и лук.



Из лаймов выжать сок, полить им салат.



Посолить и поперчить. Также можно добавить оливковое масло. Салат тщательно перемешать.



Подавать можно как закуску или гарнир к блюдам из мяса и птицы или в качестве самостоятельного вегетарианского блюда.

Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей. Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икраЛегкий салат с креветкамиЛодочки из баклажанФаршированные баклажаныБаклажанные рулетики с сырным кремомЗапеченная цветная капуста с тыквенными семечкамиТушеная брюссельская капустаВесенний салат с молодым картофелемКапустная лазаньяСалат с картофелем и маринованным огурцомЗапеканка из зеленой фасоли с хрустящим лукомФаршированные баклажаныТающий картофельКартофельные оладьиСалат с маринованным сельдереемКартофельная фриттата с брокколиСалат с пророщенной чечевицейЗапеченный картофель с изюминкойКартофельный омлетСалат с рукколой, курицей и овощамиМексиканский салат с черной фасольюСалат из эндивия с голубым сыром
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца