Тушеная брюссельская капуста
Тушеная брюссельская капуста
Капуста - это самостоятельное вегетарианское блюдо или вкуснейший гарнир к мясным угощениям. О пользе брюссельской капусты есть множество информации во всевозможных источниках, поэтому вам стоит как минимум раз приготовить этот рецепт и порадовать своих родных вкусным и невероятно полезным угощением!![](/userfiles/image/%D0%9E%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B0%2877%29.jpg)
Ингредиенты:
- Свежая или замороженная брюссельская капуста - 500 г;
- Сливочное масло - 1 ст.л.;
- Оливковое масло - 1 ст.л.;
- Куриный или овощной бульон - 150 г;
- Репчатый лук - 2 шт.;
- Жирные сливки - 2 ст.л.;
- Дижонская горчица - 2 ст.л;
- Петрушка - 50 г;
- Соль, перец - по вкусу.
Брюссельскую капусту вымыть, если есть кочерыжка - отрезать. Каждую капустку разрезать на 2 части.
![](/userfiles/image/1%28229%29.jpg)
В большой сковороде с толстым дном разогреть сливочное и оливковое масло на умеренном огне. Разложить половинки капусты в сковороде. Посыпать солью и перцем по вкусу. Тушить, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Такой процесс займет около 5 минут.
![](/userfiles/image/2%28173%29.jpg)
Добавить мелко нарезанный лук, вино и бульон, довести до кипения.
![](/userfiles/image/3%28167%29.jpg)
Уменьшить огонь до небольшого, накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут, пока половинки капусты не станут мягкими, чтобы их можно было легко проткнуть кончиком ножа для очистки овощей.
![](/userfiles/image/4%28154%29.jpg)
Снять крышку, добавить сливки и горчицу. Тушить еще 2 минуты. Присыпать петрушкой - и можно подавать к столу!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
РаспечататьВысказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
![](https://loginza.ru/img/providers/livejournal.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/google.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/vkontakte.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/facebook.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/mailru.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/twitter.png)
Ещё по теме
Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей. Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икраЛегкий салат с креветкамиЛодочки из баклажанФаршированные баклажаныБаклажанные рулетики с сырным кремомЗапеченная цветная капуста с тыквенными семечкамиТушеная брюссельская капустаВесенний салат с молодым картофелемКапустная лазаньяСалат с картофелем и маринованным огурцомЗапеканка из зеленой фасоли с хрустящим лукомФаршированные баклажаныТающий картофельКартофельные оладьиСалат с маринованным сельдереемКартофельная фриттата с брокколиСалат с пророщенной чечевицейЗапеченный картофель с изюминкойКартофельный омлетСалат с рукколой, курицей и овощамиМексиканский салат с черной фасольюСалат из эндивия с голубым сыромКартофель с помидорамиСалат с мидиями в винеЗапеченные картофельные дольки с соусом песто