Друзья

Салат из капусты с ялтинским луком.

Салат из капусты с ялтинским луком.

Ещё один вариант антикризисного салата, минимум ингредиентов, небольшая цена, но богатый и насыщенный вкус. Кстати, этот салат достаточно долго хранится в холодильнике, поэтому я его всегда заготавливаю впрок, да и к тому же на следующий день он становится гораздо вкуснее.

Да, если не найдёте ялтинский лук, то смело заменяйте его на обычный красный салатный лук, получится ничуть не хуже. Для любителей остренького могу посоветовать покрошить туда немного красного чили, это обогатит вкус и придаст пикантности.
Салат из капусты с ялтинским луком

Итак, для этого салата вам понадобится:

  • капуста
  • ялтинский лук
  • зелень укропа
  • белый винный уксус
  • ароматное нерафинированное подсолнечное масло
  • соль
  • чёрный свежемолотый перец
  • красный перец чили опционально
  • Капусту необходимо тонко нашинковать, мне в этом помогает моя тёрка-мандолина, весьма удобный девай. 
  • Салат из капусты с ялтинским луком
  • Укроп нужно мелко нарезать, а вот лук уж как вашей душе угодно, хотите также, как я тонко шинкуйте, а можно и просто маленькими кубиками нарезать. 
  • Салат из капусты с ялтинским луком
  • Первым делом нашинкованную капусту нужно посолить и поперчить, а затем тщательно перемять, чтобы она дала немного сока.

    Затем добавить нашинкованный ялтинский лук, полить его парой капель белого винного уксуса, также в миску отправить измельчённую зелень укропа.

    Салат из капусты с ялтинским луком
  • Всё заправить ароматным семачковым маслом, выравнять на соль и тщательно перемешать.

    Убрать на час в холодильник настояться, затем достать и опять тщательно перемешать и можно подавать на стол.

    Салат из капусты с ялтинским луком

    Если вы нарубили достаточно большое количество этого салата, то храните его в холодильнике в стерильных банках, спокойно выдерживает 4-5 дней, но у меня он обычно не застаивается, потому что я его могу есть круглые сутки! =)

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей. Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икраЛегкий салат с креветкамиЛодочки из баклажанФаршированные баклажаныБаклажанные рулетики с сырным кремомЗапеченная цветная капуста с тыквенными семечкамиТушеная брюссельская капустаВесенний салат с молодым картофелемКапустная лазаньяСалат с картофелем и маринованным огурцомЗапеканка из зеленой фасоли с хрустящим лукомФаршированные баклажаныТающий картофельКартофельные оладьиСалат с маринованным сельдереемКартофельная фриттата с брокколиСалат с пророщенной чечевицейЗапеченный картофель с изюминкойКартофельный омлетСалат с рукколой, курицей и овощамиМексиканский салат с черной фасольюСалат из эндивия с голубым сыромКартофель с помидорамиСалат с мидиями в винеЗапеченные картофельные дольки с соусом песто
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар авокадо апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги блюда на сковороде блюдо в духовке блюдо в духовке болгарский перец будни бульон ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода выпечка говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза клубника кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез макароны манка маринад маслины мед молоко морковь морковь морская капуста морская соль мука мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат айсберг салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло сливочное масло сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль суп сыр творог тесто томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны шпинат яблоки яйца яйца