Салат с рукколой, курицей и овощами
Салат с рукколой, курицей и овощами
Это быстрый рецепт позволит приготовить вкусную и быструю закуску, а также подойдет как для легкого и сытного завтрака, так и для обеденного перекуса. А еще этот замечательный салат отлично украсит ваш стол!![](/userfiles/image/%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B0%2825%29.jpg)
Ингредиенты:
- Куриное мясо (бедра или филе) — 200 гр.;
- Руккола — 1 средний пучок;
- Помидоры Черри — 6 шт.;
- Оливковое масло — 2 ст. л.;
- Сок одного лимона;
- Французская горчица, соль, перец — по щепотке;
- Перец болгарский — 1 шт.
![](/userfiles/image/1%281%29.jpeg)
Болгарский перец нарезать некрупной соломкой.
![](/userfiles/image/2%28192%29.jpg)
Помидоры порезать четвертинками.
![](/userfiles/image/3%28187%29.jpg)
Далее все максимально просто: взять горсть тщательно вымытой и просушенной (достаточно промокнуть салфетками) рукколы и положить в порционные тарелки.
![](/userfiles/image/4%28161%29.jpg)
После чего на рукколу высыпать горсть нарезанного болгарского перца, немного вспушить пальцами для придания объема.
![](/userfiles/image/5%28137%29.jpg)
На следующем этапе добавить курицу, снова вспушить салат, по возможности стараться не давить.
![](/userfiles/image/6%2899%29.jpg)
Далее черед соуса: оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перец тщательно смешать. Полить готовой заправкой салат. Сверху выложить четвертинки Черри.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
РаспечататьВысказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
![](https://loginza.ru/img/providers/livejournal.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/google.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/vkontakte.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/facebook.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/mailru.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/twitter.png)
Ещё по теме
Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей. Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икраЛегкий салат с креветкамиЛодочки из баклажанФаршированные баклажаныБаклажанные рулетики с сырным кремомЗапеченная цветная капуста с тыквенными семечкамиТушеная брюссельская капустаВесенний салат с молодым картофелемКапустная лазаньяСалат с картофелем и маринованным огурцомЗапеканка из зеленой фасоли с хрустящим лукомФаршированные баклажаныТающий картофельКартофельные оладьиСалат с маринованным сельдереемКартофельная фриттата с брокколиСалат с пророщенной чечевицейЗапеченный картофель с изюминкойКартофельный омлетСалат с рукколой, курицей и овощамиМексиканский салат с черной фасольюСалат из эндивия с голубым сыромКартофель с помидорамиСалат с мидиями в винеЗапеченные картофельные дольки с соусом песто