Луково-томатный суп с сыром и копченостями
Луково-томатный суп с сыром и копченостями
На 2 порции потребуется:
1 репчатая луковица (примерно 100 грамм)
1 столовая ложка оливкового масла
50 грамм твердого сыра
50 грамм салями
Половина головки чеснока
4-5 помидор черри (можно заменить одним обычным помидором)
½ чайной ложки соли
##Луковицу очистите, порежьте кубиком или соломкой на полкольца.
Переложите в сковороду, добавьте масло и томите, помешивая, на слабом огне в течение 10-15 минут.
Готовый лук переложите в кастрюльку.
Порежьте салями тонкой соломкой, обжарьте без добавления масла на сковороде 2-3 минуты.
Отдельно нарежьте помидоры и чеснок. Добавьте к салями и обжаривайте все вместе ещё 5 минут на слабом огне.
Переложите готовую смесь в кастрюльку к луку.
Сыр (типа Гауда) нарежьте кубиком и тоже переложите в кастрюлю.
Влейте три чашки воды – примерно 750 мл. Посолите.
Доведите до кипения на сильном огне, хорошо размешайте, убавьте огонь до очень слабого, и варите 10 минут.
К готовому супу подайте гренки, сметану по желанию.
Приятного аппетита!





