Суп с креветками
Суп с креветками
С наступлением лета многим хочется отказаться от тяжелой пищи, и после сытных борщей желудок требует чего-нибудь низкокалорийного. Суп с креветками присутствует в любой кухне мира, и благодаря тому, что креветки легко сочетаются с любыми ингредиентами, существует множество вариаций его приготовления. Этот рецепт придется по вкусу любителям овощных супов-пюре, а креветки, которые содержатся в нем в небольшом количестве, добавят ему больше пикантности. Чтобы приготовить такой супчик, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 шт. Тыква
- 100 г. Креветки
- 2 шт. Картофель
- 2 шт. Красный лук шалот
- 2 зубчика. Чеснок
- 1 шт. Морковь
- 3шт. Красный перец чили
- 1 шт. Имбирь (корень)
- Корень имбиря очистите от кожицы и нарежьте крупными кусочками, проделайте ту же самую процедуру с чесноком. Если вы купили неочищенные креветки, их необходимо очистить. Профессионалы утверждают, что соль улучшает не только вкус, но и текстуру креветок, поэтому, разморозив, лучше сдобрить их солью. Дайте им настояться в течение нескольких минут, после этого тщательно промойте их водой. Аккуратно оторвите ножки, затем открутите голову. При помощи ножа снимите панцирь, отрежьте хвостик и обжарьте на растительном масле.
- Тыкву разрежьте напополам, снимите с нее кожицу, извлеките семена и порежьте небольшими кусочками. Поместите тыкву в глубокую вместительную кастрюлю.
- Картофель очистите от кожуры, порежьте и поместите к тыкве.
- Аналогичную процедуру проделайте с морковью.
- В кастрюлю к овощам добавьте пряности – красный перец чили, корень имбиря и чеснок. Можете не переживать, что суп получится чересчур жгучим – другие составляющие, такие как морковь и тыква, имеют сладкий вкус, который заглушит чрезмерную остроту.
- Наполните кастрюлю водой, проварите и измельчите овощи в однородную массу при помощи блендера. Можете использовать бульон, в котором отваривали креветки. Овощную массу доведите до кипения и снимайте с огня.
- Мелко порежьте креветки и добавьте их в супчик.
- Супчик готов! Чтобы он выглядел аппетитнее, уделите особое внимание его оформлению: в центр тарелки уложите креветки, сверху – перец чили, а вокруг приправьте черным молотым перцем.
- Креветки не только вкусные, но и очень полезные. В них содержится большое количество микроэлементов, которые улучшают работу организма.
- Овощной суп с креветками – блюдо, которое может стать отличным завтракам, ужином или первым блюдом на обед. Если вы сидите на строгой диете, такой супчик поможет вам в достижении стройной фигуры, ведь в одной порции содержится не более 50 кКал. Готовьте такой супчик почаще, и вы всегда будете в тонусе!
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
РаспечататьВысказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Суп-лапша домашняяЩи СахалинскиеСуп-харчо из бараньей грудинкиСолянка мясная по-домашнемуПростой овощной супСуп-пюре гороховый, с копченостями и гренкамиРассольник ленинградскийБорщUiensoep - луковый супЛуково-томатный суп с сыром и копченостямиРыбная солянка (сборная)Летний суп на АйранеОвощной суп с рисом и чеснокомОвощной суп с зеленым горошкомЛапша с грибамиЩи с кислой капустой и копчеными колбаскамиСкандинавская уха (вариант)Суп с фрикаделькамиСуп с куриными потрошкамиЛилечкин бульонКуриный суп с лавашемСуп-пюре из курицы со сливкамиПостная чечевичная похлебкаСвекольник с куриными потрохамиСуп грибной "Деревенский""Рублевый" супСуп из зеленого горошка с копчеными ребрышкамиСуп морковный с грибамиПостный борщСуп из красной фасоли с сосискамиСуп с молодой крапивой и щавелемПостные щи с грибами и гречкойБорщ с фрикадельками из индейкиТыквенный супСуп с креветкамиПохлёбка из форели с пшеномСолянка сборная мяснаяБорщ с чечевицей в мультиваркеКуриный суп с ячневой крупой и чечевицейЛенивый лагманКислые щи с ячневой крупой и паприкойМинестроне с белыми грибамиОстрая окрошка на кефиреБорщ с грибами и кабачкамиСырный суп с сосискамиГречневый суп с копчёностямиБорщ Московский с сосисками и квашеной капустойКислые щи на копчёном гусеСуп с капустой и клецкамиСуп с фрикаделькамиСуп с галушкамигречневый суп с грибной заправкойСливочный суп с шампиньоновУкраинский традиционный борщСуп с чечевицей и бекономСуп том-ям-кунгОкрошка “Южная”Летний суп АхобланкоТыквенно-морковный суп с кокосовым молоком