Друзья

Сливочный суп с шампиньонов

Сливочный суп с шампиньонов

Грибной суп в сочетании со сливками – это, как по мне, классика. Его можно подавать в разных интерпретациях. Например, в виде обычного либо крем-супа. У меня есть один секретный ингредиент, который я использую вместо сливок. Хотите узнать?
Сливочный суп с шампиньонов

На 2л вам понадобится:

  • 400г свежие шампиньоны
  • 1 шт лук
  • 2 шт морковка
  • 2 шт картошка
  • 150г сливочный сыр
  • прованские травы
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • Сначала делаем подготовительную работу. Гриб режем пополам, а затем тонкими пластинками. Картошку – кубиками, лук – кубиками, морковку – полукольцами.
  • Сливочный суп с шампиньонов
  • Грибы помещаем на сковородке предварительно налив растительного масла. Они должны стать мягкими и немного потемнеть. За минуту до отключения засыпаем прованскими травами. С грибами очень хорошо сочетается сушеный базилик.
  • Сливочный суп с шампиньонов
  • Сливочный суп с шампиньонов
  • Лук с морковкой также протушиваем на сковородке с маслом.
  • Сливочный суп с шампиньонов
  • В кипящую воду забрасываем картошку. Через 10 минут закидываем грибы, лук с морковкой. За 5 минут до отключения добавляем сливочный сыр и хорошо размешиваем, пока он не растворится. Но используем именно мягкий сливочный сыр, а не плавленый сырок.
  • Сливочный суп с шампиньонов
  • Сливочный суп с шампиньонов
  • Сливочный суп с шампиньонов
  • Сливочный суп с шампиньонов
  • Сливочный суп с шампиньонов
  • Подавать к столу можно с гренками.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Виктория

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Суп-лапша домашняяЩи СахалинскиеСуп-харчо из бараньей грудинкиСолянка мясная по-домашнемуПростой овощной супСуп-пюре гороховый, с копченостями и гренкамиРассольник ленинградскийБорщUiensoep - луковый супЛуково-томатный суп с сыром и копченостямиРыбная солянка (сборная)Летний суп на АйранеОвощной суп с рисом и чеснокомОвощной суп с зеленым горошкомЛапша с грибамиЩи с кислой капустой и копчеными колбаскамиСкандинавская уха (вариант)Суп с фрикаделькамиСуп с куриными потрошкамиЛилечкин бульонКуриный суп с лавашемСуп-пюре из курицы со сливкамиПостная чечевичная похлебкаСвекольник с куриными потрохамиСуп грибной "Деревенский""Рублевый" супСуп из зеленого горошка с копчеными ребрышкамиСуп морковный с грибамиПостный борщСуп из красной фасоли с сосискамиСуп с молодой крапивой и щавелемПостные щи с грибами и гречкойБорщ с фрикадельками из индейкиТыквенный супСуп с креветкамиПохлёбка из форели с пшеномСолянка сборная мяснаяБорщ с чечевицей в мультиваркеКуриный суп с ячневой крупой и чечевицейЛенивый лагманКислые щи с ячневой крупой и паприкойМинестроне с белыми грибамиОстрая окрошка на кефиреБорщ с грибами и кабачкамиСырный суп с сосискамиГречневый суп с копчёностямиБорщ Московский с сосисками и квашеной капустойКислые щи на копчёном гусеСуп с капустой и клецкамиСуп с фрикаделькамиСуп с галушкамигречневый суп с грибной заправкойСливочный суп с шампиньоновУкраинский традиционный борщ
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца