Друзья

Украинский традиционный борщ

Украинский традиционный борщ

Украинский традиционный борщ – одно из моих любимых первых блюд. Вкусно, сытно. И помните, борщ на второй день всегда вкуснее.

Украинский традиционный борщ
На 3 л вам понадобится:

  • Бульон (говяжий, куриный)
  • 2 шт буряк (крупнее среднего)
  • ½ капуста (среднего качана)
  • 1 шт лук
  • 3 шт морковка
  • 3 шт картошка
  • 200 г фасоль
  • 1-2 шт перец
  • 2 шт помидоры (либо томатная паста)
  • Соль, перец, лавровый лист
  • Зелень
  • Сельдерей
  • Фасоль заранее отвариваем в небольшом количестве воды.
  • Украинский традиционный борщ
  • Буряк шинкуем соломкой. Протушиваем на подсолнечном масле. Для того чтобы он не потускнел, то можно сбрызнуть капелькой уксуса.
  • Украинский традиционный борщ
  • Украинский традиционный борщ
  • Украинский традиционный борщ
  • Лук с морковкой нарезаем, протушиваем на сливочном масле. За 2 минуты до отключения добавляем тертые помидоры либо томатную пасту. Я для пикантности могу добавить ложку аджики с чесноком.
  • Украинский традиционный борщ
  • Украинский традиционный борщ
  • Украинский традиционный борщ
  • В кипящий бульон отправляем фасоль, картошку (кубиками), буряк. Через 15 минут отправляем в кастрюлю мелко нашинкованную капусту. Когда капуста станет слегка мягче, то отправляем в кастрюлю лук с морковкой, перец нарезанный соломкой. Оставляем вариться на медленном огне на 30 минут. Перед отключением добавляем зелень (укроп, петрушка) и по желанию сельдерей (веточка либо корень сельдерея).
  • Украинский традиционный борщ
  • Украинский традиционный борщ
  • Подавайте к столу со сметаной, салом, и пампушками с чесноком. Тогда это традиционный украинский обед.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Виктория

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Суп-лапша домашняяЩи СахалинскиеСуп-харчо из бараньей грудинкиСолянка мясная по-домашнемуПростой овощной супСуп-пюре гороховый, с копченостями и гренкамиРассольник ленинградскийБорщUiensoep - луковый супЛуково-томатный суп с сыром и копченостямиРыбная солянка (сборная)Летний суп на АйранеОвощной суп с рисом и чеснокомОвощной суп с зеленым горошкомЛапша с грибамиЩи с кислой капустой и копчеными колбаскамиСкандинавская уха (вариант)Суп с фрикаделькамиСуп с куриными потрошкамиЛилечкин бульонКуриный суп с лавашемСуп-пюре из курицы со сливкамиПостная чечевичная похлебкаСвекольник с куриными потрохамиСуп грибной "Деревенский""Рублевый" супСуп из зеленого горошка с копчеными ребрышкамиСуп морковный с грибамиПостный борщСуп из красной фасоли с сосискамиСуп с молодой крапивой и щавелемПостные щи с грибами и гречкойБорщ с фрикадельками из индейкиТыквенный супСуп с креветкамиПохлёбка из форели с пшеномСолянка сборная мяснаяБорщ с чечевицей в мультиваркеКуриный суп с ячневой крупой и чечевицейЛенивый лагманКислые щи с ячневой крупой и паприкойМинестроне с белыми грибамиОстрая окрошка на кефиреБорщ с грибами и кабачкамиСырный суп с сосискамиГречневый суп с копчёностямиБорщ Московский с сосисками и квашеной капустойКислые щи на копчёном гусеСуп с капустой и клецкамиСуп с фрикаделькамиСуп с галушкамигречневый суп с грибной заправкойСливочный суп с шампиньоновУкраинский традиционный борщ
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца