Сырный суп с сосисками

У меня лень — двигатель прогресса и вот такие, на первый взгляд простые супчики, как этот сырный с сосисками, превращают меня в гостеприимную хозяйку, которая сытно и вкусно накормит неожиданных гостей, возникших на пороге.

Дело пустяковое, суп за 15 минут, а результат всегда радует, добавку просят всегда! :)

Итак, для этого быстро-супа с сосисками и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• хорошие сосиски, кстати, можно использовать и копчёные, они отлично сочетаются с сырным вкусом
• одна морковь среднего размера
• одна репчатая луковица среднего размера
• два сырка для супа, в этот раз я использовала от Карата со вкусом лука, хотя и с грибами от того же производителя мне тоже нравится готовить такой супчик
• спагетти, хотя, на самом деле можно использовать любую хорошую пасту
• зелень для сервировки
• соль
• свежемолотый чёрный перец
• щепотка мускатного ореха
• пару лавровых листиков
• пару зубчиков чеснока
• сушёный укроп и петрушка
• растительное масло для жарки

• Сосиски у меня в этот раз были из морозилки, поэтому я их просто разморозила в микроволновке, да нарезала не толстыми кругляшками. Лук и морковь почистила.
• 
• Лук нарезала тонкими полукольцами, мне так удобнее и это быстро, а вы уж сами можете измельчить его как вам нравится.
• 
• Морковь просто нарезала ножом на небольшие кусочки, хотя для ускорения процесса можно воспользоваться тёркой, я её не использовала по причине того, что ленивая и мне потом ооочень неохота её мыть. У меня принцип — при готовке запачкать как можно меньше посуды! :)
• 
• Плавленные сырки для супа просто лежат и дожидаются своей участи.
• 
• Итак, как я уже писала выше, включаем продуманную лень и поэтому сразу всё готовим в кастрюле, главное чтобы она у вас была с толстым дном. Налейте в неё достаточное количество растительного масла для жарки, пусть хорошо прогреется и затем прямо в кастрюле спассеруйте лук и морковочку, затем добавьте к овощам сосиски и обжарьте их слегка.
• Залейте кипящей водой из чайника, добавьте мускатный орех, укроп и петрушку, доведите до кипения и добавьте спагетти, варите до состояния аль денте.
• 
• Да, за пять минут до готовности макаронных изделий, растворите в супе плавленные сырки и вот только теперь выравнивайте этот суп на соль, потому что раньше времени нет смысла солить ибо соль присутствует и в сырках и в сосисках и есть вероятность не угодать со вкусом.
• В самом конце добавьте лавровый лист, пропущенный через пресс чеснок, поперчите и пусть суп постоит под крышкой пару минут.
• Подавайте на стол со свежей измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Нравится