Поджарка из скумбрии
Поджарка из скумбрии
На 2 порции потребуется:
1 скумбрия
1 репчатая луковица
2 столовые ложки растительного масла
1/3 чайной ложки соли
1 чайная ложка горчичного семени
2 столовых ложки сметаны
Скумбрию разрежьте в районе брюшка, удалите голову, хвост и , удалив хребет и брюшные кости, разделайте на филе с кожей. Хорошо промойте.
Порежьте наискосок кусочками толщиной 1-1,5 сантиметра.
Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
В сковороду с луком добавьте кусочки рыбы, соль, горчичное семя и сметану. Размешайте.
Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, в течении 7 минут.
В качестве гарнира подавайте отварной картофель со сметаной.
Приятного аппетита!





