Друзья
Минтай с апельсинами
Минтай с апельсинами
Вам потребуется на 1 порцию: 1 половинка филе минтая 1 апельсин 1 столовая ложка муки 2 столовые ложки растительного масла 200 грамм сливок 20% ##  Когда одна моя знакомая...Читать дальше
Домашний сыр от Анны Степиной
Домашний сыр от Анны Степиной
Сегодня закончился Петров пост, разговлялись. Очень вкусным домашним сыром угощала Анна. Я подумала, что рецепт сыра в моей копилке просто необходим. Да и многим из вас, наверняка, интересно...Читать дальше
Творожный торт от Анны Степиной
Творожный торт от Анны Степиной
Просто замечательный торт – нежный, очень вкусный. Две особенности у этого торта: Коржи готовят на плите, поэтому тем, у кого нет духовки, рецепт просто необходим. И потом – все...Читать дальше
Тирамису
Тирамису
Тирамису, с ударением на последний слог – самый известный итальянский рецепт. Готовят его из бисквитного печенья савоярди (Savoiardi) и крема на основе сыра маскарпоне (mascarрone cheese). По...Читать дальше
Бефстроганов
Бефстроганов
Традиционная для русской кухни «говядина по-строгановски» ака бефстроганов, из имени собственного стало именем нарицательным, и в последнее время больше обозначает способ приготовления. Это...Читать дальше
Соус Бешамель
Соус Бешамель
Бешамель – один из пяти основных французских соусов в очередной раз подтверждает нам истину «всё гениальное - просто». Первое упоминание этого соуса появилось в Le Cuisinier François, книге...Читать дальше
Запеченная цветная капуста
Запеченная цветная капуста
Очень простой рецепт невероятно вкусной капусты.  Готовится все очень просто, и большой плюс в том, что капусту предварительно отваривать не нужно. Она получается достаточно мягкая, но при этом...Читать дальше
Суп-пюре из тыквы от Ники
Суп-пюре из тыквы от Ники
300 гр пюре из тыквы ( тыкву очистить от кожи, порезать, сварить и пюрировать) 2 чашки крепкого куриного бульона ( на 1 кг курицы - 1 литр воды, я варю заранее на несколько дней и у меня ,...Читать дальше
Гратин из картофеля и из корневого сельдерея от Ирины
Гратин из картофеля и из корневого сельдерея от Ирины
На 4 порции потребуется: 1 клубень сельдерея, очищенного 500 г картофеля, очищенного 2 зубчика чеснока 125 мл сливок (жидких) 100г пикантного сыра, натертого (По рецепту...Читать дальше
Цуккини в сливках с зеленым горошком
Цуккини в сливках с зеленым горошком
Можно использовать не только как гарнир, но и в качестве самостоятельного блюда. На 2 порции потребуется: 1 небольшой цуккини – 300-350 грамм 2 столовые ложки консервированного зеленого...Читать дальше
Белый луковый соус
Белый луковый соус
Потребуется: 3 небольшие репчатые луковицы 1 столовая ложка муки без верха 2 столовые ложки растительного масла 200-300 грамм сливок 11% Черный перец Соль ## Репчатый лук...Читать дальше
Печем блины на любой сковороде
Печем блины на любой сковороде
Блинный трэш или первый блин не комом И пришла я к вам с рассказом про блины. Хулиганила сегодня немножко)) Если я говорю, что блины – это очень просто, верьте мне. С оладьями же я вас не...Читать дальше
Пангасиус с яблоками и корицей
Пангасиус с яблоками и корицей
Гарнир к этой рыбе не требуется. На 1-2 порции потребуется: 1 половинка филе пангасиуса (примерно 400 грамм) 1 небольшое яблоко половина столовой ложки муки Щепотка соли 1 столовая ложка...Читать дальше
Крем-суп из цветной капусты от Елены
Крем-суп из цветной капусты от Елены
Моя соседка (она полька, бывшая балерина и отменная хозяйка) научила меня готовить этот суп. Блюдо под девизом "частка з добрэго дому" (угощение из хорошего дома) - это означает, что на блюдо не...Читать дальше
Запеченная свинина со сливочным соусом
Запеченная свинина со сливочным соусом
Такой способ приготовления подходит для очень большого количество порций. Очень удобно запекать мясо сразу, а потом порезать на порции и полить соусом непосредственно в тарелке. Свинину (вырезку)...Читать дальше
Курица фаршированная свининой и мускатом
Курица фаршированная свининой и мускатом
На 6 порций потребуется: 1 курица с потрохами 500 граммов свиной вырезки 2 столовых ложки жирных сливок 4 столовых ложки коньяка (по желанию) 3 сырых яйца 1/2 чайной ложки молотого мускатного...Читать дальше
Запеканка из макарон и шпината под соусом Бешамель
Запеканка из макарон и шпината под соусом Бешамель
На 6-8 порций потребуется: 300 грамм крупных макарон 400 грамм резаного шпината 100 грамм твердого сыра 300 мл соуса Бешамель Чеснок, соль, специи Для соуса Бешамель потребуется: 100 грамм...Читать дальше
Паштет из куриной печени с грибами
Паштет из куриной печени с грибами
Паштет из куриной печенки я готовлю «ленивым» способом, в горшочках. Если у вас нет керамических горшочков, вы можете использовать утятницу. При этом учитывайте, что раз у вашей посуды стенки...Читать дальше
Куриное филе с овощами в сливках
Куриное филе с овощами в сливках
Легкий способ приготовления сочной курицы в духовке. Никакого утомительного обжаривания.  Просто периодически доставайте противень из духовки и размешивайте содержимое. Итак, потребуется на 6...Читать дальше
Скандинавская уха (вариант)
Скандинавская уха (вариант)
Очень популярный в скандинавских странах суп из картофеля и лосося. Вариантов "ухи" - как способов приготовления борща - у каждого свой. Я, как обычно, самый простой варю. На 2 порции...Читать дальше
12« Назад
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца