Друзья
Салат «Столичный»
Салат «Столичный»
Для приготовления салатов можно использовать любую часть курицы. И белое мясо с грудки, и более жирное мясо от окорочков. Можно отварить всю курицу целиком или использовать любые остатки курицы...Читать дальше
Салат из помидоров и огурцов
Салат из помидоров и огурцов
Вот такой необычный салат из обычных овощей. На 1 тарелку салата потребуется: 1 свежий огурец 1 свежий помидор 2 столовые ложки майонеза Салатные листья 1 зубчик чеснока Веточки...Читать дальше
Бутерброды с малосольной семгой
Бутерброды с малосольной семгой
На 20 бутербродов потребуется: 1 багет 300 грамм малосольной семги (можно заменить форелью, неркой, кетой) 1-2 свежих огурца 100 грамм сливочного масла Слегка подсушите батон. Для...Читать дальше
Греческий салат
Греческий салат
Классический греческий салат готовится из свежих овощей, с зеленью по сезону. В оригинале в салат кладут брынзу. Но сыр можно заменить и на нежную фету. Вкус от этого не пострадает. В этот салат...Читать дальше
Солянка мясная по-домашнему
Солянка мясная по-домашнему
Классическая мясная сборная солянка готовится на мясном бульоне, без картофеля. В качестве основной составляющей такой солянки используют различные сорта мяса. От того и называется она сборной....Читать дальше
Бутерброды с сыром и ветчиной
Бутерброды с сыром и ветчиной
Немного переиначили обычные бутерброды. На 20 штук потребуется: 150-200 грамм сыра 2 столовые  ложки майонеза 1 зубчик чеснока Маленькая баночка корнишонов 1 длинный ржаной или...Читать дальше
Салат из свежей капусты с огурцами и перцем
Салат из свежей капусты с огурцами и перцем
Простой салат из зимних сортов капусты. Готовить можно заранее и хранить в холодильнике спокойно в течении 2-3 дней. Потребуется: 1-1,2 килограмма белокочанной капусты 1 красный...Читать дальше
Салат из китайской капусты с беконом и сухариками
Салат из китайской капусты с беконом и сухариками
Очень странный по набору продуктов, но очень вкусный салат. Второе название его – Восточный экспресс - но вы же знаете, как я не люблю такие художественные имена у блюд. На 1 порцию салата...Читать дальше
Рыбная солянка (сборная)
Рыбная солянка (сборная)
Варить рыбную солянку не просто, а очень просто.  Можно даже сказать, что проще некуда.  А суп тем не менее получается по царски прекрасный, невероятно вкусный. Давайте приготовим? Начнем...Читать дальше
Рассольник ленинградский
Рассольник ленинградский
Классический рассольник из учебника по технологии приготовления пищи. На 12-15 порций потребуется: 500 грамм мяса (если берете мясо на кости, то увеличьте количество) 200 грамм...Читать дальше
Банкет за тысячу рублей
Банкет за тысячу рублей
Если вы планируете что-то отпраздновать, а с деньгами туго - этот пост для вас. Сегодня совсем скромным бюджетом удалось приготовить шесть различных блюд. 1. Шашлыки из куриной...Читать дальше
Салат из пангасиуса с хреном
Салат из пангасиуса с хреном
Очень интересный летний сытный салат. На 4 порции потребуется: 1 половинка филе пангасиуса (примерно 400 грамм) 2 небольших свежих огурца 4 маленьких картофелины 1 столовая ложка тертого...Читать дальше
Летний суп на Айране
Летний суп на Айране
Иностранцы называют окрошки «сырыми супами».  Я хотела назвать этот суп окрошкой. Но засомневалась и порылась в словарях. ОКРОШКА ж. 1. Холодное кушанье из кваса с зеленью и мелко нарубленным...Читать дальше
Запеченная свинина со сливочным соусом
Запеченная свинина со сливочным соусом
Такой способ приготовления подходит для очень большого количество порций. Очень удобно запекать мясо сразу, а потом порезать на порции и полить соусом непосредственно в тарелке. Свинину (вырезку)...Читать дальше
Винегрет
Винегрет
Почему классический русский салат носит имя одного из основных французских соусов – для меня остается загадкой.  Много разных домыслов  по этому поводу можно прочесть в сети. Но мне кажется, что...Читать дальше
Гаспачо от Ирины
Гаспачо от Ирины
Мне всегда было любопытно, что это за суп такой – гаспачо.  Хотелось попробовать, но в ресторанных меню я его не встречала. А тут, в очередной раз взяла ежемесячный рекламный журнал нашего...Читать дальше
Огурцы по-корейски (один из вариантов)
Огурцы по-корейски (один из вариантов)
Вторая половина лета - самый огуречный сезон. Соленых огурцов успеем наесться в зимнюю пору, а сейчас можно порадовать себя простым салатиком. Потребуется: 1 килограмм огурцов 1 чайная...Читать дальше
Что нужно знать, консервируя огурцы
Что нужно знать, консервируя огурцы
По своему использованию сорта огурцов разделяются на консервные (для засолки или маринования), салатные и универсальные. Консервные огурцы имеют нежную тонкую кожицу и повышенное содержание...Читать дальше
Салат из огурцов и лука с перцем
Салат из огурцов и лука с перцем
А вот порой попадаются огурцы – ну просто беда. Мякоть белая, бумазейная, сухая и безвкусная. И выкинуть жалко и есть невозможно. Я делаю из них салат, по типу Латгальского.   Получается очень...Читать дальше
Хрустящие огурчики
Хрустящие огурчики
На 1 литр рассола: 1 столовая ложка соли 2 столовые ложки 9% уксуса 1 столовая ложка сахарного песка корень хрена 2 столовые ложки подсолнечного масла (можно...Читать дальше
12« Назад
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца