Друзья

Про ножи Samura

Не, спору нет, при желании и необходимости, хороший повар тонну картошки и пилкой для ногтей приведет в боевую готовность. Но хороший нож – это таки хороший нож. И когда мне предложили протестировать новую линейку ножей от Samura, я обрадовалась, словно мне горсть бриллиантов отсыпали.
И не разочаровалась.

Шеф-нож SAMURA DAMASCUS SD-0085/G-10 оказался острым (расслабилась я, пришлось пластырь лепить) и приятным. Ну да – приятным. А как вы хотели? Если вам приходится с ним наедине по 12 часов в день проводить – важно чтобы он на ощупь был приятным.
Ещё он прекрасно откалиброван. И это самое важное качество профессионального ножа. Баланс веса между лезвием и рукояткой. Если этого нет – то ваше запястье начнет отваливаться уже после часа работы. Уж вы мне поверьте!



Такие ножи предназначены для того, чтобы резать тонко, красиво, быстро и очень много. Ключевые слова тут – быстро и много. И с этим прекрасно справляется – я проверила.


Только не думайте, что раз это профессиональный нож, то он вечный, и способен на все, как волшебная палочка. Если вы ринетесь им открывать консервные банки или пилить косточку – быстро разочаруетесь. Каждому свое. Этот нож – для нарезки, шинковки, формовки. Но никак не для замороженного мяса.
На стеклянных досках и тарелках им пилить тоже не стоит. Не заточены профессиональные ножи под дурацкие эти стеклянные досочки.
Используйте с умом, и будет вам счастье!


Топорик кухонный стальной SAMURA BAMBOO SBA-0040 тоже сказочно хорош. Вот им то как раз косточки рубить самое оно. Мне только показалось, что для бытового использования он несколько тяжеловат. Мне-то в самый раз. А дома хрясь по доске – и надвое доска. Я ещё люблю топориком как обычным ножом нарезку делать – но это дело привычки.

А как он тонко нарезает овощи! Насквозь светятся!



В общем, я ножами довольна. Так что искренне рекомендую. Соотношение цены и качества – идеальное.

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
А цены-то какие?
31.10.2013 20:05 Ответить
Ещё по теме
Организация питания в школьных столовых. Основные правилаОрганизация питания в санаториях. Основные правилаГигиенические правила и нормы для кухонного персонала детских садовДиетотерапия (лечебное питание)О куриных яйцахВиды банкетовКак составить меню для домашнего праздникаКак распланировать бюджет при организации домашнего праздника?Тематические вечеринкиБанкет « в складчину»Технико-технологическая карта. Правила составления.Японский этикет трапезы для сушиДоступное и понятное разьяснение основных кулинарных терминовЛето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фруктыО баклажанах и их заготовке на зимуЧто нужно знать, консервируя огурцыТыква. Заготавливаем. Храним. Тыквенный сокКак сушить фрукты и ягоды в духовке?Про ножи SamuraЧем вегетарианство отличается от Поста?Чистим правильно грейпфрутКак реанимировать невкусные солёные грибыКак выбрать качественные формы для выпечки?
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца