|
Друзья
|
Рецепты из курицы - Креветка.com - журнал о приготовлении пищи. Кулинарный сайт Оксаны Путан.
 В этом разделе сайта речь пойдет о курице — птице обычной, но из которой можно приготовить самые изысканные блюда.
Я расскажу, как правильно выбирать курицу и как правильно ее разделывать, объясню, как готовить классические кушания, и поделюсь оригинальными рецептами.
Мало найдется людей, которые бы не любили куриное мясо. Оно и вкусно, и питательно. Трудно представить семейный праздник без запеченной румяной курочки. Густой куриный бульон везут в больницу. Маринованные крылышки подают на закуску к пиву. А вспомните непременный атрибут путешествия в поезде — завернутую в фольгу жареную курицу!
Национальные кухни, в которых не используется куриное мясо, можно по пальцам пересчитать. Вкусно и сочно, быстро и легко готовится. Но прежде чем приготовить, нужно грамотно подойти к выбору продукта. И об этом я тоже расскажу вам и поделюсь различными рецептами, классическими и современными, простыми и сложными. На самый разный вкус.
Куриное филе с овощами в сливкахЛегкий способ приготовления сочной курицы в духовке. Никакого утомительного обжаривания. Просто периодически доставайте противень из духовки и размешивайте содержимое.
Итак, потребуется на 6... Читать дальше
Сердечный омлетГотовить куриные сердечки проще простого. Их нужно только промыть, разрезать, выложить на сковородку с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и обжарить, помешивая, в течение 8-10... Читать дальше
Куриное филе в яйцеОчень нежное блюдо, которое, к тому же, очень просто и очень быстро готовится.
На 4 порции потребуется:
500 грамм филе куриной грудки
половина чайной ложки соли
Черный молотый перец на кончике... Читать дальше
Куриные бедра с "веселеньким" рисом
Потребуется на 4 порции:
8 куриных бедрышек
3 разного цвета салатных перца
Одна морковь
Одна репчатая луковица
2 крупных зубчика чеснока
Полкило круглого риса
Чайная ложка куркумы молотой (5... Читать дальше
Куриные окорочка – «Козинаки»Блюдо получается очень сытным. Подавать его рекомендуется без гарнира.
На 3 порции потребуется:
2-3 куриных окорочка общим весом 1 килограмм
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка... Читать дальше
Куриные оладьи с сыромВместо котлет – вкусные, сочные и очень красивые. А если у вас вдруг мясорубки нет, а котлеток хочется – то этот рецепт как раз для вас.
Потребуется:
1 килограмм куриного филе
200 граммов... Читать дальше
Курица в банке с цитрусовымиНа 4 порции потребуется:
1 курица
1 лимон
1 апельсин
1 мандарин
2 столовых ложки растительного масла
1 литр молока
1 чайная ложка соли
2 столовых ложки муки
Курицу хорошо промойте, порубите на... Читать дальше
Окорочка с лимоном и чесноком Одно из моих любимых сочетаний — это лимон с чесноком, оно подходит и для рыбы и для мяса, а сегодня будем готовить птицу. В принципе, так можно запечь и целую курицу, но у меня в тот день в... Читать дальше
Острые куриные крылышки Как-то забыла я на ночь убрать половинку небольшого багета в пакет и он полностью зачерствел, выкидывать было жалко и я быстро придумала куда его пристроить. У меня как раз в холодильнике лежали... Читать дальше
Курица с апельсином на гриле Если вы являетесь большим любителем диетического мяса, курица с апельсином на гриле – рецепт, который не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Главное – чтобы курочка была молодой,... Читать дальше
Щи с чечевицей в мультиварке «Навари мне бабка щей! Я жажду мёртвых овощей!» – как-то прокричал мне брат ещё с порога, приехав в гости. Ну а я что? Мне несложно, вот только возникла тогда одна проблемка, картошка у меня в... Читать дальше
Куриные котлеты с молодой кукурузой. Я в этом году успела заморозить несколько початков молодой кукурузы, но если вы её не нашли в своих закромах, то ничего страшного! Готовьте с консервированной, будет не менее вкусно. Котлеты с... Читать дальше
Куриный суп с кабачком Простой и лёгкий в приготовлении суп на курице с кабачком, кстати, все успели наделать запасов на зиму и наморозить летних овощей? Почему я готовлю этот суп в казане? Да просто такие вкусные и... Читать дальше
Курица запечённая с апельсинами Хочешь рассмешить Бога — расскажи ему о своих планах! Вот люблю эту пословицу. Так вот, была у меня тайная мысль запечь курицу в карамели, поэтому я поставила её мариноваться в соли на 3 дня в... Читать дальше
Рагу с курицей в мультиварке Вообще раньше я к этой шайтан-машине относилась с подозрением, но переехав жить в глухую деревню, где у меня первые два месяца не было ничего кроме мангала на улице, так что пришлось её... Читать дальше
Плов с курицей и булгуром Пообещала я как-то брату приготовить просто курицу и с просто булгуром, он у меня любитель простых блюд. И вот он ехал ко мне в гости, но по дороге выяснилось, что намечается толпа, а это значит,... Читать дальше
Цыплёнок табака в белом вине Цыплёнок табака (тапака) — классическое грузинское блюдо, готовят его с разными специями и маринадами. В этот раз мне перепала бутылка недорогого грузинского белого сухого столового вина, вот и... Читать дальше
Салат с молодой капустой и курицей Сейчас летом – самая пора свежих и полезных овощей, они богаты витаминами, да и чего уж греха таить, не дают нам разрастись вширь при пляжном-то сезоне! :) Больше всех овощей я люблю капусту, я... Читать дальше
Курица с колбасой чоризо Это блюдо я называю "Три копейки", ну то есть когда самые дешёвые доступные овощи, да обычная тушка курицы, когда минимум телодвижений с готовкой, а результат всегда один - вкусно! Сегодня я хочу... Читать дальше
|
Теги
|
.jpg "Куриное филе в яйце")
.jpg "Салат из пестрой фасоли с куриной печенью")
.jpg "Куриные бедра с \"веселеньким\" рисом")
.JPG "Куриные окорочка – «Козинаки»")
.JPG "Куриные оладьи с сыром")
