Кебаб на подносе

Этот рецепт покорит любителей мясных блюд с восточной ноткой.



Ингредиенты:

• Говяжий фарш (телятина/баранина по желанию) – 1 кг.;
• Лук – 1 шт.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Помидор – 2 шт.;
• Перец зеленый – 1 шт.;
• Перец красный – 1 шт.;
• Зира – 2 ч. л.;
• Перец чили – 2 ч. л.;
• Соль – 2 ч. л.;
• Черный перец – 2 ч. л.;
• Масло сливочное (растопленное) – 4 ст. л.;
• Томатная паста – 1,5 ст. л.;
• Вода – 1 ст.

Нашинковать мелко лук и петрушку, чеснок и зеленый перец. После чего необходимо смешать говяжий фарш, лук, петрушку, зеленый перец, чеснок, зиру, соль, черный перец и перец чили в миске и хорошо вымешать.



Когда ингредиенты хорошо перемешаны, разложить полученный фарш на круглом противне и легонько утрамбовать его.



Ножом нарезать основу на 8 кусочков, после чего залить растопленным маслом и распределить его равномерно кистью по всей основе.



Потом смешать воду и томатную пасту до однородности и залить сверху.



Сверху украсить крупными кусочками перцев и четвертинками помидоров.



Выпекать 40 минут при температуре 190 градусов. Подавать горячим.



Приятного аппетита! Распечатать