Друзья

Фрикадельки на каждый день

Фрикадельки на каждый день

Самые вкусные фрикадельки получаются только из свежего и качественного мяса. Лучшего всего блюдо дополнит домашняя сметана и свежая зелень.



Ингредиенты:
  • Свино-говяжий фарш — 900 г;
  • Молоко или вода — 200 г;
  • Петрушка — 50 г;
  • Сыр пармезан — 100 г;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Репчатый лук — 4 шт.;
  • Оливковое масло — 50 г;
  • Томатное пюре или сок — 500 г;
  • Соль, перец — по вкусу.
В миску положить фарш и добавить к нему мелко нарезанный лук, чеснок и рубленую зелень. Влить молоко или воду. Вбить яйца. Натереть на мелкой терке сыр, пересыпать им фарш. Посолить и поперчить.



Тщательно вымешать. По желанию — можно оставить фарш на 15 минут отдохнуть и напитаться.

Влажными руками сформировать из фарша фрикадельки. По желанию — обжарить их с двух сторон на раскаленной сковороде до появления румяной корочки. Это и придаст особый вкус и аромат будущему блюду, и благодаря обжарке фрикадельки не будут рассыпаться во время тушения.

Подготовить кастрюлю или чугунок для тушения фрикаделек. Выложить в него аккуратно мясные шарики.

Подготовить соус для тушения: развести в чуть теплой воде томатный сок или пасту, добавить в смесь соль и перец по вкусу, пряности, специи.

Вылить в кастрюлю полученную смесь так, чтобы она покрыла фрикадельки примерно на 1-2 см. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне около 25 минут.



Подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром по вкусу, украсив сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Что такое барбекю?Салат из ветчины и сыра, с грибами и помидорамиСалат из сердца с сыромЖареная чим-чи с мясом и рисомГовяжья печень на шпажках с картофелемБитки с грибамиРулетики из свинины с зелёным луком и сыромЛюля-кебабДомашние котлетки из рубленой бараниныПеченочный паштетРубленая говядина с грибами на шпажкахСочные голубцыПаприкаш из ягнятиныПлов из бараниныПростые мясные фрикадельки в соусеЖарим котлеты в духовке«Шведские сосиски»БефстрогановМясо по-капитанскиПростые мясные тефтелиКотлеты из фарша индейки с сырной начинкойОчень простые котлеты в духовкеГусь, фаршированный рисом с яблокамиПапоротник жареный с мясомШашлык с лимоном на минеральной водеКармашки из свинины с ананасами и хреномГуляш в духовкеМедальоны из свинины на черном хлебе с сыром и помидорамиРулет из печени с овощамиЗапеченная свиная рулькаЗапеченная свинина со сливочным соусомКролик, запеченный с болгарским перцем и картофелемКармашки из свинины с помидорами и сыромЛенивые голубцыКотлеты из говяжьей печениЛетний паштетКотлеты мясные с тыквойСолим сало в луковой шелухеМаринованная свиная шейка на шпажкахХанумСвинина с бекономМятая картошка с бекономСвинина с паприкой и розмариномКуриная отбивная с морковью и чеснокомДомашняя солёная грудинка с паприкойГолубцы с пекинской капустойШашлык из говядины в пряном маринадеСвинина в соусе с грибамиМясные рулетики с сыром и сладким перцемДомашние колбаски с кинзойТеррин из курицыБаранина, запеченная с рисомКукурузные лепешки со свининойТелятина с лесными грибамиФрикадельки на каждый день
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца