Зеленые блинчики с копченой курицей

Зеленые блинчики несомненно станут украшением стола, и заинтересуют не только взрослых, но и детей. Блины получаются вкусные и сытные.



Ингредиенты:

• Брокколи – 180 г;
• Копченая курица – 250 г;
• Сыр полутвердый – 140 г;
• Молоко – 400 мл;
• Маринованные огурцы – 70 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Мука – 140 г;
• Соль – 1/4 ч. л.;
• Сахар – 1/2 ч. л.;
• Петрушка – 10 г.

Разморозить брокколи и отварить на протяжении 7 минут в подсоленной кипящей воде.



К отварной капусте добавить молоко и перебить блендером до однородности (гладкости).



В миске соединить муку, соль и сахар, добавить яйца и перемешивать до однородного состояния. Смешать заготовку теста с молочной массой и замесить однородное блинное тесто.



На небольшом огне разогреть сковороду с маслом и выпечь блинчики.



Для начинки нарезать кусочками курицу, огурцы, а сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарубить и хорошо перемешать.



Каждый блинчик начинить и завернуть рулетиками. Обжарить на сливочном масле со всех сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной или йогуртом.



Приятного аппетита! Распечатать