Друзья

Дрожжевые рогалики с творогом

Дрожжевые рогалики с творогом

Ароматные булочки с хрустящей корочкой и творожной начинкой прекрасно украсят любое чаепитие и станут удачным дополнением к завтраку. Творожную начинку можно заменить свежими фруктами или повидлом.



Ингредиенты:
  • Прессованные дрожжи – 25 г;
  • Молоко (вода) – 200 мл;
  • Мука – 0,5-0,7 кг;
  • Яйцо – 1шт.;
  • Растительное масло – 3-4 ст. л.;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Соль – 1щепотка.
Продукты для начинки:
  • Творог – 200 г;
  • Сахар – 4-5 ст. л.;
  • Яйцо – 1 шт..
Дрожжи разведите в теплом молоке или воде, добавьте сахар, соль и немного муки. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пены. Добавьте масло, яйцо, еще немного муки и вновь отставьте на 10-15 минут. Замесите тесто с оставшейся мукой (вымешивать нужно очень хорошо, чтобы тесто не прилипало к рукам, стало эластичным и гладким). Отставьте тесто в теплое место подходить (понадобиться минимум 30-40 минут).


Для приготовления начинки смешайте творог, 2 ст. л. сахара и яйцо. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Все тесто разделите на 6-8 частей. Каждую часть раскатайте в пласт, диаметром примерно 25-30 см. и толщиной до 0,3-0,5 мм. и разделите 12 треугольников.



На широкую сторону каждого треугольника положите творог и сверните тесто рулетом в виде круассана.



Подготовленные рогалики выложите на противень, на смазанную пергаментную маслом пергаментную бумагу. Сверху смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Дайте постоять 10 минут. Выпекайте примерно 20 минут в предварительно разогретой до 180 º духовке.

Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Пироги с мясом и жареным картофелемДрожжевое тесто безопарным способомО слоеном тестеНежный киш с курицей, перцем и сыромБеляшиКиш с овощамиКиш с брынзой и буженинойКиш с грибами и буженинойРыбный киш «Красное и белое»Самый простой рецепт манникаЗнаменитые орские ливерные пирожки из жидкого тестаСырники с курагойТирамисуБлинчики с курицей и грибамиТарталеткиБлинчики с фетой и красной рыбкойПирожные без выпечкиЛимонно-хлебные палочкиБлинчики со сладким творогом и шоколадным соусомПирожки с сыром и морковьюРогалики с макомПлюшка сахарнаяСосиски в тестеПирожки необычной формы, с помидором и сыромПирожки с ливером "кусь-кусь"Печем блины на любой сковородеДрожжевые оладьи и пончики (пышки)Пирожки с яблокамиВалованы с икройХворост с кунжутомЗаливной пирог с рыбойТорт -медовикТорт "Наполеон"Вареники (14 рецептов)Безопарные ржаные булочки с отрубямиКлассические пельмени (4 рецепта)Неклассические пельмени (14 рецептов)Закусочные блинчики с острой творожной начинкойПостные блинчики с начинкойПостное печенье на рассолеХлебные палочки с кунжутомТворожные «ушки»Постные лепешки с сырым картофелемРжаные острые сухарикиРождественский кекс с мандаринамиПирожки с капустойХлеб с розмарином и паприкойКутабы с сыром и зеленьюГавайская пиццаХлеб с сыром и ялтинским лукомЖареные пирожки с курицей и зелёным лукомПирог-улитка с брынзой и зеленью в мультиваркеПряно-острая лепёшка с лукомБыстрая пицца с помидорами черриХлеб с ореганоМини-шарлотки с ананасомПирог-косичка с грибамиОткрытый пирог с адыгейским сыром, кабачками и грибамиМорковная шарлотка с апельсиномПирог с курицей и луком пореемБлинчики фаршированные мясом с капустой.Пирог с сыром и луком пореемШарлотка с грушей и черносливом.Пицца с зеленью на ржаном тестеПицца с фаршемКальцоне с луком и помидорамиБлины на кефире с припёкомИдеальные панкейкиУкраинские налистники с отварным мясом и яйцомКорзиночки с моцареллойПирог с клубникойЗакрытый пирог с лососемДессерт из бисквитных рулетиковПирог СулугуниКапустный пирог без раскатывания и лепкиПлацинды с картофелемБлинные роллы с фруктамиМаковый пирог «Цветок»Нежный пирог на кефире с фруктамиДрожжевые рогалики с творогом
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца