Друзья

Блинные роллы с фруктами

Блинные роллы с фруктами

Масленица – прекрасное время реализовать свои самые смелые фантазии в приготовлении блинов и блюд с ними. Таким блюдом могут стать блинные роллы с фруктовой начинкой. В качестве начинки можно использовать наиболее любимые вами фрукты и ягода. Желательно подбирать фрукты разного цвета – так роллы будут смотреться наиболее эффектно.



Наиболее вкусные роллы получаются из тончайших блинчиков. Вы можете воспользоваться своим проверенным рецептом, или попробовать испечь блины по предложенному нами рецепту.

Начинку в ролле скрепляет мягкий сливочный сыр, в крайнем случае можно воспользоваться густой творожной массой.

Ингредиенты для теста:
  • Молоко – 225 мл;
  • Минеральная вода – 375 мл;
  • Растительное рафинированное масло – 2 ст. л.;
  • Мука в/с – 1,5 стак.;
  • Сахар – 1,5 ст. л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Яйца – 2 шт..
Ингредиенты для начинки:
  • Киви – 2 шт.;
  • Клубника (малина) – 50-75 г;
  • Банан – 1 шт.;
  • Хурма – 1 шт.;
  • Апельсины (мандарины) – 2 шт.;
  • Сахарная пудра – 2 ч. л.;
  • Сыр Филадельфия (маскарпоне, рикотта) – 150-200 г.

 
Подготовьте все продукты для приготовления блинного теста (они должны быть комнатной температуры). Муку просейте через сито. Смешайте яйца, соль, сахар, слегка взбейте, влейте молоко.


 
Постепенно введите яйца с молоком в муку, все время перемешивая, пока не получится однородная масса. Добавьте растительное масло, еще раз перемешайте, накройте полотенцем и оставьте постоять при комнатной температуре 20-30 минут.

По истечении этого времени влейте сильно газированную воду, быстро перемешайте и сразу начните выпекать блины. Выпекайте блины на сильно разогретой сковороде, слегка смазанной маслом.



Готовые блинчики немного остудите и начните сворачивать роллы.

Чистые сухие фрукты очистите от кожицы и нарежьте пластинами или длинными брусочками. Сыр разомните с сахарной пудрой, чтобы масса стала однородной.



По поверхности блина равномерно распределите сырную массу слоем до 5 мм. Подготовленные фрукты и ягоды выкладывайте ближе к одному из края блина, вторую половину оставляя свободной. Плотно сверните блин со стороны фруктов. Поместите готовые роллы в холодильник на 30-35 минут.



У каждого ролла аккуратно под углом срежьте неровные края и нарежьте необходимыми брусочками.

Готовые роллы можно украсить фруктовым сиропом, медом, жидким шоколадом.

Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Пироги с мясом и жареным картофелемДрожжевое тесто безопарным способомО слоеном тестеНежный киш с курицей, перцем и сыромБеляшиКиш с овощамиКиш с брынзой и буженинойКиш с грибами и буженинойРыбный киш «Красное и белое»Самый простой рецепт манникаЗнаменитые орские ливерные пирожки из жидкого тестаСырники с курагойТирамисуБлинчики с курицей и грибамиТарталеткиБлинчики с фетой и красной рыбкойПирожные без выпечкиЛимонно-хлебные палочкиБлинчики со сладким творогом и шоколадным соусомПирожки с сыром и морковьюРогалики с макомПлюшка сахарнаяСосиски в тестеПирожки необычной формы, с помидором и сыромПирожки с ливером "кусь-кусь"Печем блины на любой сковородеДрожжевые оладьи и пончики (пышки)Пирожки с яблокамиВалованы с икройХворост с кунжутомЗаливной пирог с рыбойТорт -медовикТорт "Наполеон"Вареники (14 рецептов)Безопарные ржаные булочки с отрубямиКлассические пельмени (4 рецепта)Неклассические пельмени (14 рецептов)Закусочные блинчики с острой творожной начинкойПостные блинчики с начинкойПостное печенье на рассолеХлебные палочки с кунжутомТворожные «ушки»Постные лепешки с сырым картофелемРжаные острые сухарикиРождественский кекс с мандаринамиПирожки с капустойХлеб с розмарином и паприкойКутабы с сыром и зеленьюГавайская пиццаХлеб с сыром и ялтинским лукомЖареные пирожки с курицей и зелёным лукомПирог-улитка с брынзой и зеленью в мультиваркеПряно-острая лепёшка с лукомБыстрая пицца с помидорами черриХлеб с ореганоМини-шарлотки с ананасомПирог-косичка с грибамиОткрытый пирог с адыгейским сыром, кабачками и грибамиМорковная шарлотка с апельсиномПирог с курицей и луком пореемБлинчики фаршированные мясом с капустой.Пирог с сыром и луком пореемШарлотка с грушей и черносливом.Пицца с зеленью на ржаном тестеПицца с фаршемКальцоне с луком и помидорамиБлины на кефире с припёкомИдеальные панкейкиУкраинские налистники с отварным мясом и яйцомКорзиночки с моцареллойПирог с клубникойЗакрытый пирог с лососемДессерт из бисквитных рулетиковПирог СулугуниКапустный пирог без раскатывания и лепкиПлацинды с картофелемБлинные роллы с фруктамиМаковый пирог «Цветок»Нежный пирог на кефире с фруктамиДрожжевые рогалики с творогомСлойка с куриным мясом и помидорамиКекс "Географическая карта"Яблочный пирог "Правильное питание"Медовый пирогШарлотка с яблоками
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца