Друзья

Рыба, запеченная с овощами

Филе пангасиуса с овощами
На 6 порций потребуется:
3 половинки филе пангасиуса
1 репчатая луковица
1 салатный перец
1-2 небольших помидора
6 чайных ложек горчицы
2 ложки муки
Растительное масло для смазки противня
##
100 грамм твердого сыра
Филе пангасиуса хорошо разморозьте, промойте. Каждый кусочек филе разрежьте пополам поперек.
Противень смажьте растительным маслом. Кусочки рыбы обваляйте в муке и разложите на противне.
На каждый кусочек рыбы выложите по чайной ложке горчицы. Распределите горчицу по поверхности рыбы ровным слоем. Дополнительно солить-перчить не нужно – все необходимое уже есть в горчице.
Филе пангасиуса с овощами
Репчатый лук порежьте очень тонкими кольцами и разомните рукой, так, чтобы лук выделил сок.
Филе пангасиуса с овощами
Филе пангасиуса с овощами
Разложите слой лука по поверхности рыбы.  Понемногу на каждый кусочек.
Филе пангасиуса с овощами
Затем очень тонкими колечками порежьте перец и помидоры. Поверх лука выложите кольца перца и затем по несколько кружков помидор.
Филе пангасиуса с овощами
Филе пангасиуса с овощами
Филе пангасиуса с овощами
Филе пангасиуса с овощами
И обязательно прижмите ладонью овощи к рыбе.
Филе пангасиуса с овощами
Вот так.
Филе пангасиуса с овощами
Только затем посыпьте овощи тертым сыром.
Филе пангасиуса с овощами
Запекайте в духовке, предварительно нагретой до 220 градусов, ровно 20 минут.
Филе пангасиуса с овощами
Филе пангасиуса с овощами
Обратите внимание, какими тонкими кольцами я нарезаю овощи – не больше 1-2 миллиметров. Именно поэтому овощи успевают запечься за те 20 минут, которые необходимы рыбе, для того, чтобы приготовится, но не пересушится. И именно 20 минут достаточно сыру для запекания – он также успевает расплавиться, зарумяниться, но не успевает пересушиться.
Филе пангасиуса с овощами
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Милая Ксю! Замечательно,что у вас есть рецепты не только для жарки, но и для запекания! Для меня это важно, потому, что у мужа язва и хочется пощадить его желудок, так что жарю я по минимуму. Рецепт пангасиус, запеченный с овощами очень мне понравился! Еще не готовила, но уже знаю,что будет вкусно!Спасибо большое! Дай Бог вам здоровья и счастья!
20.04.2012 00:14 Ответить
Спасибо за отзыв!
23.04.2012 10:24 Ответить
знаю точно чем порадовать любимого мужчину в рыбный день (совпало с четвергом)))
и знаю точно, как и все опробованные мной ваши рецепты - этот тоже будет вкуснотищщей!!!
24.04.2014 17:33 Ответить
Ещё по теме
Щука фаршированнаяРыба с грибами на шпажкахСалат «Эльба» (из слабосоленой сельди)Бризоль из филе минтаяЧто за рыба - пангасиус?Малосольная семгаБутерброды с малосольной семгойРозочка из малосольной семгиРулет из филе минтаяМинтай с апельсинамиРисово-рыбные котлетыПоджарка из скумбрииБризоль из филе тиляпииКотлеты из свежемороженой сельдиРыба, запеченная с овощамиСалат из семги с яблокамиПангасиус в кунжутеСалат из пангасиуса с картофелем и помидорамиСалат из пангасиуса с хреномКотлеты из пангасиусаПангасиус с яблоками и корицейПангасиус в льезонеПангасиус в сметане с овощамиТефтели из пангасиусаЗапеканка из рыбы с кабачкамиШницель из скумбрииЛемонема. Разделываем и жарим.«Красная икра» из манкиФиле лемонемы с овощамиРыба под маринадомФиле сайды в горчичном соусе с яблокамиКамбала жареная с горчицей и овощамиЖареные бычкиВинегрет с сельдьюПлов с кальмарамиЗакуска с кальмарамиФорель домашней засолкиЗакусочные бутербродики с сельдью и оливкамиПохлёбка из форели с патиссоном в мультиваркеСпагетти с тунцомБалык из красной рыбыМалосольная и вяленая тюлькаМорской окунь с помидорамиРыбный пирог с кижучем и ухойСалат с соленой горбушей
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца